小米紅糖粥的功效

主料：

小米100克,紅糖適量。

製作：

一、將小米淘洗乾淨， 放入開水鍋內， 旺火燒開後， 轉小火煮至粥粘。

二、食用時， 加入適量紅糖攪勻， 再煮開，

功效：

小米所含蛋白質、脂肪、鐵及其他微量元素均比大米多， 小米中的維生素B1、維生素B2、含量也比大米高， 小米中還含有少量胡蘿蔔素， 大米、小米二者提供的熱量大致相同。 小米可健脾胃， 補虛損， 因此， 以小米作為產婦的一部分主食是很有益處的。 紅糖含鐵比白糖高1-3倍， 對於排除瘀血、補充失血有較好的作用。