大閘蟹搭配什麼一起吃

螃蟹雖然營養美味， 但是不可多吃。 因為螃蟹是寒涼的食物， 吃多了會導致腹痛， 腹瀉消化不良， 而且螃蟹生活在水裡面身上， 還有很多的寄生蟲， 自己吃的時候很容易感染細菌， 從而導致身體生病， 下面給大家介紹一下大閘蟹可以搭配什麼食物吃比較好， 以後也可以這麼搭配著吃。

螃蟹搭配什麼一起吃好

1、螃蟹搭配黃酒吃最好

說到螃蟹的首要最佳搭檔非黃酒莫屬。 蒸螃蟹時灑點黃酒， 不僅可以使蟹肉鮮嫩， 還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺， 既能祛除蟹的寒氣， 又可除腥味。

因為黃酒中的酒精有祛腥、解膩的作用， 並且可以通過酒精的揮發把食物特有的香氣散發出來。 黃酒還能滲透到蟹肉組織內部， 溶解其中的有機物質， 令肉質更加松嫩。 螃蟹雖然鮮美， 但是本性屬寒， 多食容易傷及腸胃， 引起腹痛腹瀉。 而黃酒性溫和， 有活血暖胃驅寒的功效。

2、螃蟹宜搭配生薑汁吃

生薑汁味辛性溫， 可散胃寒， 吃螃蟹的時候蘸點生薑汁， 能除腥， 還能禦寒、解毒， 減少對脾胃的傷害。 另外， 生薑汁還能開胃健脾， 能增進食欲， 促進食物的消化吸收。

3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃

大蒜味辛、甘， 性溫， 有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。 吃螃蟹的時候蘸大蒜汁， 不僅能解毒， 還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷， 並起到助消化的作用。

螃蟹可以搭配哪些菜及詳細做法

1、蘆筍

螃蟹中富含鈣質， 而蘆筍中含有維生素K， 兩者搭配食用， 有助於鈣附著於骨骼上， 有強化骨骼的功效。

推薦食譜：蘆筍炒蟹腿肉

食材：蟹肉20個， 紅椒半個， 蘆筍10根， 黃椒半個， 橄欖油2勺， 鹽半小勺， 料酒1小勺， 薑片2片， 蒜1瓣

做法：

(1)蒸了螃蟹剪下蟹腿， 用擀麵杖壓出蟹腿肉。

(2)蘆筍洗乾淨， 切小段， 把蘆筍放鍋裡焯水， 加點橄欖油， 煮開後撈出。

(3)黃辣椒切絲， 紅辣椒切絲， 起油鍋， 爆香蒜片、薑片。

(4)放入紅、黃辣椒絲翻炒， 再放入蘆筍炒。

(5)最後放入蟹腿肉加點料酒， 加適量鹽炒勻即可出鍋裝盆。

2、豆腐

螃蟹中含有牛磺酸， 豆腐作為豆製品， 含有豐富的異黃酮成分， 兩者搭配食用， 可以幫助恢復體力， 防止機體老化。

推薦食譜：螃蟹炒豆腐

食材：梭子蟹、老豆腐、蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒。

做法：

(1)梭子蟹用小牙刷刷乾淨， 整理下， 剁成小塊， 豆腐切塊， 蔥薑切末， 調汁：蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒.

(2)豆腐入鍋煎， 兩面煎， 表面微微焦黃， 撈出濾油。

(3)鍋中放少許油， 爆香部分薑末、蔥白。

(4)放螃蟹， 大火稍稍拌炒， 倒入調料汁。

(5)放豆腐， 大火拌炒5分鐘左右.

(6)蓋上鍋蓋燜煮入味， 出鍋之前撒蔥花即可。

螃蟹搭配什麼一起吃好

1、螃蟹搭配黃酒吃最好

說到螃蟹的首要最佳搭檔非黃酒莫屬。 蒸螃蟹時灑點黃酒， 不僅可以使蟹肉鮮嫩， 還能減輕一些吃螃蟹引起的不適感覺， 既能祛除蟹的寒氣， 又可除腥味。

因為黃酒中的酒精有祛腥、解膩的作用， 並且可以通過酒精的揮發把食物特有的香氣散發出來。 黃酒還能滲透到蟹肉組織內部， 溶解其中的有機物質， 令肉質更加松嫩。 螃蟹雖然鮮美， 但是本性屬寒，

多食容易傷及腸胃， 引起腹痛腹瀉。 而黃酒性溫和， 有活血暖胃驅寒的功效。

2、螃蟹宜搭配生薑汁吃

生薑汁味辛性溫， 可散胃寒， 吃螃蟹的時候蘸點生薑汁， 能除腥， 還能禦寒、解毒， 減少對脾胃的傷害。 另外， 生薑汁還能開胃健脾， 能增進食欲， 促進食物的消化吸收。

3、螃蟹宜搭配大蒜汁吃

大蒜味辛、甘， 性溫， 有解毒殺蟲、溫中健胃、消食理氣的作用。 吃螃蟹的時候蘸大蒜汁， 不僅能解毒， 還能減少螃蟹寒涼對腸胃的損傷， 並起到助消化的作用。

螃蟹可以搭配哪些菜及詳細做法

1、蘆筍

螃蟹中富含鈣質， 而蘆筍中含有維生素K， 兩者搭配食用， 有助於鈣附著於骨骼上， 有強化骨骼的功效。

推薦食譜：蘆筍炒蟹腿肉

食材：蟹肉20個， 紅椒半個， 蘆筍10根，黃椒半個，橄欖油2勺，鹽半小勺，料酒1小勺，薑片2片，蒜1瓣

做法：

(1)蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀麵杖壓出蟹腿肉。

(2)蘆筍洗乾淨，切小段，把蘆筍放鍋裡焯水，加點橄欖油，煮開後撈出。

(3)黃辣椒切絲，紅辣椒切絲，起油鍋，爆香蒜片、薑片。

(4)放入紅、黃辣椒絲翻炒，再放入蘆筍炒。

(5)最後放入蟹腿肉加點料酒，加適量鹽炒勻即可出鍋裝盆。

2、豆腐

螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作為豆製品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。

推薦食譜：螃蟹炒豆腐

食材：梭子蟹、老豆腐、蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒。

做法：

(1)梭子蟹用小牙刷刷乾淨，整理下，剁成小塊，豆腐切塊，蔥薑切末，調汁：蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒.

(2)豆腐入鍋煎，兩面煎，表面微微焦黃，撈出濾油。

(3)鍋中放少許油，爆香部分薑末、蔥白。

(4)放螃蟹，大火稍稍拌炒，倒入調料汁。

(5)放豆腐，大火拌炒5分鐘左右.

(6)蓋上鍋蓋燜煮入味，出鍋之前撒蔥花即可。

蘆筍10根，黃椒半個，橄欖油2勺，鹽半小勺，料酒1小勺，薑片2片，蒜1瓣

做法：

(1)蒸了螃蟹剪下蟹腿，用擀麵杖壓出蟹腿肉。

(2)蘆筍洗乾淨，切小段，把蘆筍放鍋裡焯水，加點橄欖油，煮開後撈出。

(3)黃辣椒切絲，紅辣椒切絲，起油鍋，爆香蒜片、薑片。

(4)放入紅、黃辣椒絲翻炒，再放入蘆筍炒。

(5)最後放入蟹腿肉加點料酒，加適量鹽炒勻即可出鍋裝盆。

2、豆腐

螃蟹中含有牛磺酸，豆腐作為豆製品，含有豐富的異黃酮成分，兩者搭配食用，可以幫助恢復體力，防止機體老化。

推薦食譜：螃蟹炒豆腐

食材：梭子蟹、老豆腐、蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒。

做法：

(1)梭子蟹用小牙刷刷乾淨，整理下，剁成小塊，豆腐切塊，蔥薑切末，調汁：蔥、薑、鹽、糖、醋、芝麻油、風味豆豉、料酒.

(2)豆腐入鍋煎，兩面煎，表面微微焦黃，撈出濾油。

(3)鍋中放少許油，爆香部分薑末、蔥白。

(4)放螃蟹，大火稍稍拌炒，倒入調料汁。

(5)放豆腐，大火拌炒5分鐘左右.

(6)蓋上鍋蓋燜煮入味，出鍋之前撒蔥花即可。