冬季進補需要遵循什麼原則

2015-01-07

冬季是進補養生的一個絕佳季節，相信大家都知道在冬季應該多多進補，不過大家一定要掌握好進補的原則和方法，這樣才可以讓進補達到理想的效果，不至於損害了身體健康。

精氣不足，當然需要進補，但是不能亂補，需要遵循以下原則：

1、補氣先重脾胃

氣虛之證，有脾胃氣虛與心肺氣虛等類型。補氣的藥物有健脾胃的，有養心肺的，應隨宜選擇。中醫學認為：“脾胃為氣血生化之源。 ”也就是說補藥效用的產生，首先要依靠脾胃的消化吸收，施布於全身。因此，補氣先重脾胃，有它的重要意義。應用補血、養陰、助陽各類藥物時，

也要考慮這一點。

2、補血必須補氣

中醫學認為：氣與血兩者之間，關係非常密切。 “有形之血，不能自生，生於無形之氣”，從而提出“氣能生血”的論點。因此，補血必須補氣。加之補血藥物效用的產生，也要靠脾胃的功能健旺。故當歸補血湯用當歸補血，配上黃芪補氣以生血，就是這個道理。

3、養陰宜用清補

陰虛證的表現，多見熱象，如舌紅、口幹、口渴等。養陰的藥物，大多屬於涼性，既可滋養陰津，又有清熱的作用。所以說，養陰宜用清補。如果誤用溫熱性的補藥，不但會助長熱象，而且會進一步加重陰虛。

4、助陽宜用溫補

陽虛證的表現，多見寒象，如舌淡、苔白、怕冷等。助陽的藥物，大多屬於溫性，既可以振奮陽氣，又有祛除寒象的作用。

所以說，助陽宜用溫補。如果誤用寒涼性的補藥，會使陽氣更虛，寒象愈加顯著。

冬季喝什麼粥好

桂圓粟米粥

桂圓肉15克，粟米100～200克。將桂圓肉洗淨與粟米同煮。先用旺火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補益心脾，養血安神。

芡實粥

芡實30～50克，粳米100～200克。將二者同放入鍋中，加水煮開後，改用小火熬。芡實性味甘平，能固腎澀精，健脾止瀉，適合中老年人食用。

生薑大棗粥

鮮生薑或乾薑6～9克，粳米或糯米100～150克，大棗2～4枚。將生薑洗淨切碎，與米、棗同煮成粥。有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

胡蘿蔔粥

新鮮胡蘿蔔50克，粳米200克。胡蘿蔔切成小片，與粳米同煮。先用旺火煮開，再用文火慢慢熬。有健胃補脾、助消化作用。

甜漿粥

取新鮮豆漿適量同粳米100～150克煮粥，粥熟後加冰糖少許，再煮沸即可。早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛之功效，適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

板栗粥

取板栗15個，去殼與糯米煮粥而食。栗子性甘微溫，具有補腎健脾、強身壯骨、養胃平肝、活血化瘀之功效。