女人必吃的九款補血菜
話說女人以血為養， 血對於姑娘們最重要了。 有些姑娘皮膚白白， 讓人羡慕， 可是醫生一看就知道血虛。 想要白裡透紅的肌膚， 就來補補血吧， 專家就為您推薦九個非常實用的補血飲食， 讓您補血更簡單。
1、花生紅棗粥
原料：糯米400克， 花生仁100克， 棗50克。
烹飪方法：
鍋上火， 加入水， 放入花生仁煮爛， 然後倒入淘洗乾淨的糯米和適量的水， 燒沸後加入紅棗， 再改用小火煮至米爛成粥， 加入紅糖調勻， 出鍋即成。
食譜營養：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等， 營養豐富， 為溫補強壯食物；花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素，
2、菠菜炒粉絲
原料：菠菜250克， 粉絲100克， 黃酒10克， 薑5克， 大蔥5克， 鹽3克， 味精2克， 香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗乾淨， 粉絲洗淨， 分別用開水焯一下，
②鍋架火上， 放入麻油燒熱， 用蔥花、薑末熗鍋， 烹入紹酒、素湯50毫升， 將菠菜、粉絲下鍋， 加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源；粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質， 且有良好的附味性。
3、椒油熗藕片
原料：蓮藕500克， 薑10克， 鹽3克， 胡麻油20克， 醋10克， 味精3克。
烹飪方法：
①姜洗乾淨去皮切成末；
②鮮藕洗淨削去黑皮， 切成薄片， 放入涼水內稍洗；
③鍋中放適量清水， 燒開後倒進蓮藕焯熟， 撈進涼開水裡， 帶晾涼後瀝幹；
④藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內， 放上薑末；
⑤最後用花椒油熗在藕片上即可。
4、蘿蔔燉牛肉
原料：白蘿蔔450克， 牛肉100克， 大蔥15克， 薑15克， 料酒10克， 醬油10克， 鹽4克， 味精2克， 八角3克， 花生油40克。
烹飪方法：
①將蘿蔔、牛肉分別洗淨， 均切成2裡面見方的塊， 分別放入沸水中略焯， 撈出；
②鍋內加油燒熱， 放入大蔥段、薑塊、八角炸香， 加入鮮湯、料酒、牛肉塊， 燉至熟爛；
③再加入蘿蔔塊， 燒開， 撇去浮沫；
④待蘿蔔塊熟爛， 加入精鹽、醬油、味精， 揀出蔥、薑、八角不要；
⑤再撇去浮沫， 出鍋盛入湯碗內即成。
食譜營養：白蘿蔔含有豐富的維生素；牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能調高機體抗病能力。
5、韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克， 雞蛋200克， 鹽3克， 植物油20克。
烹飪方法：
①將韭菜擇洗乾淨， 控幹水分後切成3釐米長的段；將雞蛋打入碗內攪勻待用；
②將炒鍋燒熱， 加油燒至五六成熱， 倒入蛋清， 炒至小團塊時倒出；
③炒勺仿佛植物油燒熱後， 加入韭菜， 用旺火速炒、放鹽， 快熟時倒入雞蛋， 顛翻兩下， 即可出鍋裝盤。
食譜營養：韭菜性味甘、溫， 無毒， 具有溫補肝腎、助陽固精的功效。 雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
6、蘿蔔絲帶魚
原料：帶魚250克， 白蘿蔔100克， 料酒12克， 鹽5克， 白砂糖4克， 味精3克， 澱粉4克， 大蔥5克， 薑5克， 花生油50克。
烹飪方法：
①帶魚洗淨切段， 放入盆中加鹽， 黃酒8克， 濕澱粉拌勻；
②蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝幹；
③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入， 炸至呈金黃色， 倒入漏勺控油；
④鍋裡留少許油， 放入蔥薑煸香， 放入帶魚， 蘿蔔絲， 加水、黃酒、糖、鹽燒開；
⑤加味精即可出鍋裝盤。
食譜營養：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸， 具有降低膽固醇的作用；白蘿蔔可助於消化， 提高抗病能力。
7、豆芽炒肉丁
原料：黃豆芽400克， 豬肉100克， 料酒10克， 鹽3克， 醬油10克， 味精2克， 白砂糖5克， 大蔥10克， 薑10克， 大蒜10克， 澱粉20克， 花生油70克。
烹飪方法：
①將黃豆芽洗淨去皮， 瀝去水；
②豬肉洗淨， 切成小丁，
③鍋內加油燒至四成熱， 放入肉丁滑透， 倒入漏勺濾油；
④鍋內留底油30克燒熱， 放入蔥、薑、蒜熗鍋；
⑤放入黃豆芽、料酒、醬油略炒， 再放入白糖， 加鮮湯、精鹽， 加蓋用小火燒透， 放入肉丁炒勻， 加入味精， 用濕澱粉10克勾芡， 淋入明油， 出鍋裝盤即成。
食譜營養：黃豆芽含有豐富的維生素， 多吃克有效防治維生素B2缺乏症；豬肉含有豐富的優質蛋白質和必須的脂肪酸， 能改善缺鐵性貧血症。
8、五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，薑10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼；
②鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、薑和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。
食譜營養：雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
9、木耳豬血湯
原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。
烹飪方法：
①將豬血切塊；
②木耳水發後撕成小塊；
③豬血與木耳同放鍋內，加水，大火加熱燒開；
④用微火燉到血塊浮起；
⑤以鹽調味即可。
食譜營養：豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。
食譜營養：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合；其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
8、五香茶蛋
原料：雞蛋400克，紅茶10克，薑10克，大蔥10克，醬油50克，八角3克，桂皮20克，鹽3克，白砂糖40克，料酒30克。
烹飪方法：
①鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼；
②鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、薑和蔥做成的香料包以及適量的清水，燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火，將鹵汁和雞蛋一起倒入盆中，晾涼後，雞蛋切成六瓣，在盤中擺成菊花形，澆上鹵汁即成。
食譜營養：雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
9、木耳豬血湯
原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。
烹飪方法：
①將豬血切塊；
②木耳水發後撕成小塊；
③豬血與木耳同放鍋內，加水，大火加熱燒開；
④用微火燉到血塊浮起；
⑤以鹽調味即可。
食譜營養：豬血含有多種微量元素；黑木耳則含有極為豐富的鐵。
食譜營養：蓮藕含鐵量高，所以對缺鐵性貧血的病人特別適合；其次蓮藕所含植物蛋白質、維生素以及澱粉含量都很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。
