雞樅菌的做法

平日的生活中菌類的食物我們吃的還是不少的， 經常我們會吃到蘑菇燉雞。 那麼雞樅菌也是我們會吃到的另一種菌類食物。 我們知道只要是菌類的食物都含有豐富的維生素， 因為菌類的食物說到底還是屬於蔬菜類的， 蔬菜裡含有的營養是人體中最需要也同樣是最重要的。

只能說的是， 不同的菌類食物都會食用在不同的地方。 雞樅菌也是不例外的， 它自己其實就可以作為菜讓人們來享用， 不過如果和其他食物搭配在一起食用的話， 味道肯定會更好的。 因為這樣一來的話它裡面含有的就不是一種營養了， 那麼雞樅菌的做法有哪些呢?

雞菌肉厚肥碩， 質細絲白， 味道鮮甜香脆。 含人體所必須的氨基酸、蛋白質、脂肪， 還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。 雞的吃法很多， 可以單料為菜、還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，

三絲雞菌做法

雞菌200克， 青椒、紅椒各30克。 鹽4克， 味精3克， 精製油30克， 薑、蒜片少許。 色澤鮮明， 口感清淡。

做法

1、將雞菌摘洗乾淨， 與青椒、紅椒切成絲備用。

2、鍋內放水煮沸， 加少許鹽、油， 倒入雞菌飛一下水， 撈出瀝於水分。

3、炒鍋置旺火上， 放入精製油燒熱;放入薑、蒜片炒香， 倒入原料， 加鹽、味精速炒一會即可出鍋。

雞樅油雞油是雲南的一道非常有名的小吃， 它是把新鮮的雞菌洗乾淨.

手撕成小條， 然後加入花椒、幹辣椒到大鍋的油裡面炸， 把雞裡面的水分榨幹之後就製作完成了， 雞?油可以用來做調味料， 也可以當做一道菜來吃，

明代楊慎曾把雞?菌比作仙境中的瓊汁玉液， 其質地細膩， 兼具脆、香、鮮、甜等風味特色， 品嘗一次， 終生難忘。 雞?菌性平味甘， 有補益腸胃、療痔止血、益胃、清神、治痔等功效。 之功效， 可治脾虛納呆、消化不良、痔瘡出血等症。 雞菌色澤潔白， 肉質細嫩， 清香四溢， 口感清脆， 是著名的野生食用菌。

上面介紹了三絲雞菌的做法， 它的只要食材就是雞樅菌， 其實如果沒有其他的輔助材料的話這道菜也不會呈現的完美， 所以缺一不可。 吃了雞樅菌可以更好的保護好完美的胃功能， 這樣有利於我們更好的去食用其它有益的食物。 不過還是不能和相克的食物放在一起食用。