干魚片怎么吃比較好

在人們的生活中有非常多的人是喜歡吃魚的， 因為魚吃起來的味道是很鮮美的并且其營養成分非常高， 含有豐富的蛋白質、脂肪酸以及維生素等等。 魚的吃法是有很多的， 可以烤著吃、清蒸著吃、燉著吃等等， 有許多的人喜歡將魚制作成干魚片吃， 下面來詳細介紹一下干魚片怎么吃比較好。

一、魚片淋酸

材料

主料：dory魚片700g， 番茄2粒， 黃瓜1/4條， 大蔥1粒(中)， 玉蜀黍粉2大匙， 胡椒粉少許

醬料：番茄醬2大匙， 辣椒醬1大匙， 糖2小匙， 鹽適量

做法

1、dory魚片切小塊， 加進胡椒粉和玉蜀黍粉拌勻備用。

2、番茄、黃瓜、大蔥切丁。

3、醬料加點水拌勻。

4、燒熱油鍋， 將預先準備好的dory魚片炸至金黃色， 起鍋。

5、鍋內留點油， 大蔥稍炒片刻， 加醬料。

6、加番茄、黃瓜及炸好的魚片拌勻即可。

二、魚片山藥

材料

魚片300克， 山藥、胡蘿卜、青紅椒、木耳少許， 油、鹽、雞精適量。

做法

1、魚片加鹽、雞精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分鐘。

2、山藥、胡蘿卜切片， 木耳泡發。

3、起鍋熱油爆炒魚片， 變色時盛出。

4、再起鍋熱油煸炒山藥瓜、胡蘿卜、木耳、青紅椒片刻。

5、放鹽、糖、雞精調味， 放魚片炒勻即可。

三、魚片炒青蔬

材料

去骨魚片， 料酒， 鹽， 白胡椒， 芡粉， 雪豆， 胡蘿卜， 香蒜， 姜。

做法

1.去骨魚切成片， 與料酒， 鹽， 白胡椒， 芡粉調勻， 用煎鍋煎到上色， 裝盤， 備用。

2.飛水雪豆， 胡蘿卜片， 空水， 備用。

3.熱鍋， 上油， 爆香蒜粒姜末， 炒香大干片， 加鹽調味， 加入雪豆， 胡蘿卜， 炒勻， 最后加入魚片， 裝盤就可。