鴨肉加它一起做實在是太好吃！不但延緩衰老，常吃還能防癌抗癌！

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鴨肉的蛋白質含量比畜肉高得多， 且脂肪酸主要為不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸， 易於人體消化吸收；同時鴨肉可以祛除暑熱、保健強身，

鴨脯肉的纖維較為鬆散， 肉質鮮嫩， 用爆炒的方式來做最合適不錯了。 配上些蔬菜---秋葵， 秋葵具有具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的功效；再加入點辣椒醬來幫助調味， 這樣爆炒出來的鴨脯肉更香醇， 更下飯， 真得很好吃

【鴨脯肉炒秋葵】 原料： 鴨脯肉 秋葵 大蒜 辣椒醬 生抽 料酒 澱粉 油鹽 

製作：1. 準備好原材料；

2. 鴨脯肉片放入鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻醃制五分鐘；

3. 燒熱鍋， 放入蒜片煸炒；

4. 煸炒出香味後下入醃制的鴨脯肉片翻炒；

5. 肉片翻炒變色後加入辣椒醬翻炒；

6. 當辣椒醬均勻的裹在肉片上後加入秋葵片翻炒；

7. . 翻炒變色後加入鹽等調味即可；

小貼士：1. 鴨脯肉切成片後加入鹽、生抽和澱粉，

2. 燒熱鍋， 放少許油， 先下入蒜片煸香， 再放入醃制過的鴨脯肉片翻炒；翻炒變色後加入辣椒醬， 讓辣椒醬均勻的裹在肉片上；肉片不需要翻炒時間過長；

3. 再放入秋葵翻炒， 最後加入鹽等調味料翻炒均勻即可。