銀耳泡發多久合適
銀耳是生活中常見的一種食材， 使用銀耳無論是制作菜式還是制作甜品， 味道都是非常適合大眾的。 銀耳在制作之前一般是需要進行泡發的， 這樣方便后面的制作工序， 一般泡發銀耳的時間在3-4小時即可的。 需要注意的是受風寒的朋友是不能食用銀耳的， 因為銀耳屬寒涼食物。
銀耳泡了兩天還能吃嗎
不能吃了。
銀耳中含有蛋白質、脂肪、多種氨基酸、礦物質及肝糖的等營養成分， 但浸泡水中之后， 這些營養成分都可成為微生物的食物來源， 讓其滋生、繁殖， 從而導致銀耳發生變質反應， 而泡了兩天的銀耳中多多少少都會含有一些細菌、病菌的存在， 這樣的銀耳食用對健康不利， 建議不要吃。
銀耳泡發后能放幾天
保存妥當的話， 可以放2—3天。
將泡好的銀耳， 用漏勺瀝干多余的水分， 然后將其放入冰箱冷藏， 冰箱冷藏室的低溫環境可抑制細菌繁殖，
怎樣的銀耳不能吃
當發現銀耳有異味、糜爛、發軟發粘等現象時， 就說明銀耳已經腐壞變質了， 此時的銀耳食用對身體健康有很大的風險， 可能導致人吐瀉、腹痛、頭暈等食物中毒或胃腸炎癥狀，
銀耳泡多久吃最好
涼水：3—4小時。
通常泡發銀耳最好是采用涼水浸泡， 這樣水分可慢慢進入銀耳的組織中， 讓其緩緩漲發， 達到鮮品狀態時的松軟大小， 這樣泡出來的白木耳口感脆爽， 營養流失最少。
但若是碰上日常烹制菜肴時間上來不及的， 可采取用稍微溫度高些的水浸泡， 大約在50度左右， 這樣泡發銀耳的時間會縮短， 大約20—30分鐘即可泡好， 但熱水泡發的口感遠沒有涼水好， 出膠率也不如涼水高。
銀耳泡多久有毒
沒有具體時間規定。
干銀耳本身沒有毒， 但泡發的時間越長， 其水中細菌滋生越多， 或泡發銀耳的器具不干凈等都可能導致銀耳產生有毒成分， 但泡銀耳具體多久會產生有毒成分， 目前并沒有科學的規定， 但建議泡發銀耳最好是現泡現吃， 這樣銀耳吃起來不僅口感好， 還不用擔心飲食安全問題。
食用銀耳注意事項
銀耳可以與各種各樣的食材搭配，
1、煮銀耳時如果有放冰糖， 那種最好就不要在睡前食用， 避免體內血糖升高。
2、變質的銀耳不能食用。 如果吃的時候感覺到銀耳有異味了， 那么趕緊將它扔了吧， 千萬別再吃了， 避免損害到我們的身體。
3、煮好的銀耳最好馬上就吃完， 不要放置太長時間， 避免細菌滋生影響到身體健康。
4、受風寒的人群不要吃銀耳， 因為銀耳性寒， 這類人群食用后會導致病情加重。
