生羊肚煮多長時間能熟

在冬季的時候， 大家就可以多吃一些羊肉或者是羊腸以及羊肚等， 因為羊肉作為一種燥熱的食物， 在冬季吃有助于提升一個人身體抵御寒冷的能力。 而羊肚也成為了不少人喜愛的一種美食， 只不過在制作羊肚的時候需要掌握到正確的制作方法， 否則會讓羊肚難以發揮出應有的味道， 那么生羊肚煮多久才能夠熟呢?

生羊肚首先要洗凈， 建議將羊肚的里面用面粉使勁的揉搓， 面粉將里面的臟東西都粘掉了， 然后水洗， 最好不用堿水洗， 影響口感， 用普通的鍋賴煮， 一般約45分鐘至1小時， 基本能煮透， 用壓力鍋30分鐘即可， 只要用筷子能扎透即可。

資料拓展：

一、羊肚不能和什么一起吃

1、羊肚+紅豆/赤小豆：一起吃會引起中毒， 會導致水腫、腹痛、腹瀉。

2、羊肚+梅子：同食會易中毒， 影響健康。

二、怎么挑選新鮮的羊肚

1、首先， 挑選羊肚應首先看色澤是否正常。

2、其次， 看胃壁和胃的底部有無出血塊或壞死的發紫發黑組織， 如果有較大的出血面就是病羊肚， 不要挑選這樣的。

3、最后聞有無臭味和異味， 若有就是病羊肚或變質羊肚， 則是有異味。

二、挑選新鮮的羊肚注意事項

由于羊肚不太容易儲藏， 所以最好是現吃現買， 在選購時， 一定要挑有彈性的、組織結實的羊肚， 而且要聞一聞， 有異味的也不可以要。 而羊肚在肚絲煮湯前， 最好開水氽燙， 可以去掉羊肚表面的粘液， 口感更好。 煨湯時， 羊肚不能久煮， 不然口感會越變越硬。