合理調飲食　預防秋季多發病

發熱　食品應選擇平性或偏寒涼的食物。 飲食宜加熱到溫熱程度進服， 特別是外感發熱病人， 熱飲可助發汗以解表散熱祛邪。 三餐宜清淡、忌油膩， 可以湯、粥、軟食等細軟可口、容易消化的形式為主。 適當多喝白開水、茶水等。 發熱不退時， 用黃瓜、絲瓜、番茄、鮮藕、荸薺等做湯、榨汁或生食。 蘆根對於發熱、心煩症狀較適宜， 可用鮮蘆根200克煎湯代茶飲用。

感冒　要多喝溫熱的水， 食物也以稀粥、麵湯等半流質為主， 不宜用滋補食品或補益型中藥。 風熱感冒宜選用清淡涼潤的食品， 水果可多選用， 如西瓜、甘蔗、荸薺、梨、檸檬等，

風寒感冒應選用溫熱而避免寒涼食品， 可適當選用辛味食品幫助發散風寒， 水果以少量吃一些為宜， 可以將水果切小塊， 做成水果羹後熱服。

咳嗽　忌辛辣或過鹹食物， 避免刺激氣管黏膜， 導致咳嗽加重。 可吃蘿蔔幫助化痰。 水果中有不少清熱潤肺的， 如梨、蘋果、柑橘、柿子、荸薺等， 可以生食， 也可以與冰糖、中藥貝母等一起燉服。

哮喘　因是過敏性疾病， 要嚴格禁食魚蝦海鮮， 忌過多食鹽、忌生冷戒煙酒。 水果要根據病症的寒熱選用， 熱喘可多吃西瓜， 寒喘者不宜吃生梨、荸薺等寒涼水果。

腹瀉　其脾胃功能受損傷， 因此要多選擇益胃健脾的食物， 如蓮子、芡實、山藥、扁豆等。 飲食宜清淡， 有時將餅類食品烤成焦黃， 細嚼慢嚥，

可以有一定的止瀉作用。 水果不宜生吃， 最好稍微加熱或做成水果羹後食用。 蛋、乳類有補益作用， 可以常用， 醋煮雞蛋有止瀉作用， 可以試用。

尤其是老年人患有消化不良。 夜尿過多等症， 可用山藥120克， 洗淨， 去皮， 切片(或幹山藥60克， 浸泡後去皮切片)， 大棗10枚洗淨， 與大米50克共加水適量煮粥， 再加蜂蜜適量調味， 每天早晨空腹服1～2小碗。 山藥味甘， 含有脂肪、蛋白質、粘液質、維生素等多種營養成分， 有滋養強壯、助消化等功效。

如因用腦過度導致神經衰弱， 或患慢性咳嗽， 腰腿酸痛等症， 可將核桃仁1000克搗爛， 加蜂蜜1000克， 調勻， 用瓷瓶裝好密封， 每天2次， 每次1匙， 溫開水送服。 核桃味甘， 性平且溫， 有補腦、補腎、抗疲勞功效。

對於體質虛弱的老人， 可備齊糯米1000克，

白糖250克， 葡萄乾、核桃仁、瓜子仁、白果仁， 蓮子、桂圓肉、紅豆沙、熟山藥、小紅棗、青梅、桂花、豬油， 澱粉各適量。 然後將白果去皮除核， 切成四瓣;紅棗去核， 熟山藥去皮切開;再把5只碗抹上豬油， 隨後將白果等食品在碗內擺成花樣， 並將糯米淘乾淨後放入盆內， 加水1000毫升， 蒸熟後盛出， 待涼後加白糖100克攪勻， 分200克1份， 裝在擺好白果等的碗內， 再略蒸一下。

最後將清水和糖150克， 燒開後加入澱粉， 調成薄芡汁， 澆在糯米飯上， 撒上桂花即成。 此飯為“健身八寶飯”。 每天早晨空腹食1碗。

如患有高血壓、肢體麻木者， 可將生葛根15～20克洗淨， 紅棗10枚浸泡後切片、去核， 加水適量煮湯。 可每次服1～2小碗， 連棗同食， 每天2次。 也可將鮮麥芽含30克洗淨(幹麥芽減半)，

每碗幹麵粉中摻2湯匙鮮麥芽， 加糖適量， 製成薄餅或糊狀， 也可與各種蔬菜一起烹調， 可每次食麥芽糊1～2小碗。 或麥芽餅1～2個每天2次。 麥芽含有維生素B1、維生素B6、維生素E、以及銅、鎂、鋅、鐵等微量元素， 有提高人體免疫功能、增強耐力、延緩衰老、防治失眠和防止記憶力衰退等作用。