薺菜雞蛋餃子的做法

薺菜雞蛋餃子可能很少朋友會在生活中食用到吧， 在我們的生活中經常都會吃到韭菜餃子， 白菜豬肉餃子， 香菇餃子等， 這些都是深受大眾的喜歡的， 但是我們今天要為大家介紹一種餃子的做法， 就是薺菜雞蛋餃子， 相信這種餃子餡很少人聽說過， 更別說吃過咯， 我們今天就為大家呈現這道薺菜雞蛋餃子的做法， 你們一定會喜歡這樣的餃子的哦!

步驟

1.首先， 將鹽、雞蛋調勻， 攪拌好放在旁邊備用。

2.雞蛋10只， 打碎、攪勻。

3.勺子裡面放的就是肥肉了， 用肥肉把勺子擦一遍， 這樣勺子上有了油， 一會放蛋液做蛋皮的， 就不會粘勺子了。

4.舀一勺蛋液放入勺子， 迅速的轉勺子， 讓蛋液飽滿整個勺子， 這樣蛋皮的就可以了。

5.把攪好的肉餡放在蛋皮中間。

6.看蛋皮周圍有點幹的時候， 用筷子翹起一邊蛋皮， 閉合蛋餃， 就可以了。

小貼士：

1、不要一直把勺子放在火上， 那樣蛋皮會糊底。

2、10只雞蛋一定要打勻哦， 不然做蛋皮的時候， 會一塊塊糾結起來的。

雞蛋

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生;

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。

以上主要是關於薺菜雞蛋餃子的做法的詳細介紹， 在日常生活中應該很少人聽過薺菜這種蔬菜吧， 但是其實薺菜是一種非常好的蔬菜，