有點小特色的美食菜譜，學會了，突然會發現做飯是如此的簡單

碎椒魚頭

做法：1、把魚頭治淨並斬小塊， 醃漬入味後， 拍上一層乾粉， 下入油鍋炸至金黃色， 撈出來瀝油備用。

2、鍋入菜油燒熱， 放入薑片5克、蒜片5克、二荊條辣椒圈350克、小米椒圈10克一同炒香， 然後把魚頭塊放進去， 依次調入鹽5克、味精10克、白糖3克、胡椒粉3克、美極鮮5毫升、辣鮮露10毫升和少許鮮湯， 燒至湯汁將幹時， 放入蔥段10克炒勻， 便可起鍋裝入砂煲。

腐乳土豆

做法：1.紅腐乳用沒有油的筷子取出一小塊， 放在小碗中然後倒入飲用水， 攪拌均勻讓腐乳儘量和水融化在一起

2.土豆削皮， 切塊， 放在水中浸泡備用

3.在鍋中加入較多的油，

4.把鍋中一部分的油取出， 然後放入蒜爆炒， 加入腐乳汁， 快速放入土豆裹汁， 加入味精， 少許的老抽攪拌均勻

5.還可以撒芝麻， 加入香菜， 折耳根或者蔥花味道更加

秋葵炒蛋

材料：秋葵；雞蛋；鹽；

做法：1秋葵洗淨後， 切去根部。 再把秋葵切成 一釐米厚的段。 漂亮的五角星斷面好漂亮！準備一個雞蛋。

2熱鍋、倒油， 雞蛋打散後， 下鍋炒成小塊。 盛出。 再倒入少許油， 下入秋葵， 翻炒2分鐘。 加入炒好的蛋， 以鹽調味， 翻炒均勻即可出鍋。

涼拌圓白菜

材料：半顆圓白菜、小紅椒。

做法：1、把包菜絲切成細條， 放在乾淨的盆裡。

2、把新鮮的小紅椒切碎， 也放在盆裡。

3、裡面放入鹽、醋、少量糖、生抽和十三香，