食品奶昔的製作方法

關於“奶昔”， 這是一種外來物， 以歐洲最為出名和流行， 屬於甜品的一種， 主要以牛奶為基礎食材， 通過一定比例的冰塊和其他提味輔料， 在用手工或者機器攪拌的方式， 製作出外形和口感都比較絲滑、獨特的味道， 由此在全球迅速推廣開來， 在中國也不少奶昔甜品店， 以下我們大概介紹其製作方法。

首先， 奶昔來源：牛奶加霜淇淋——冷飲店員工一次無意間隨手調配， 竟然勾兌出後來風靡全球的奇妙甜品， 最早的奶昔， 就這樣誕生於1922年的美國芝加哥。

其次， 製作這種奶昔食品， 主要的用意就是體現出一個“冰、涼” ， 首先一步將香蕉和優酪乳、霜淇淋粉混合倒入攪拌機， 攪拌成香蕉糊倒入碗裡備用；將冰塊用刨冰機碎掉， 將碎好的冰倒入一器皿備用；取一半的冰與香蕉糊攪拌， 攪拌充分倒入杯子；將剩下的冰到入香蕉糊上；最後把西瓜打成汁， 澆入冰上。

另外， 把鮮奶、霜淇淋、冰塊放進攪拌機裡攪拌均勻， 就是簡單的奶昔了。 另一種以牛奶作為基礎材料的飲品， 品味同樣香甜可口， 有益皮膚， 提神， 富含維生素c。 原料：製作約400毫升， 小芒果1個 、奇異果2個 、低脂牛奶200毫升 、新鮮檸檬汁2匙製作：芒果去皮， 切片後放如攪拌器內。 奇異果削片後， 保留一小片， 將剩餘部分加芒果中， 加奶及檸檬汁攪拌， 攪拌後倒入果杯內， 將奇異果片放在奶昔表面即可。 當然， 製作奶昔也可以使用優酪乳， 優酪乳的營養價值更高， 而做好的奶昔也會別有風味。

以上介紹了香蕉奶昔、霜淇淋奶昔、芒果奶昔、奇異果奶昔的製作和搭配組合， 應該說口味是可以根據自身喜好進行選擇搭配，