白芥的功效與作用
【出處】
出自1.《唐本草》。
2.《本草拾遺》：白芥， 生太原。 如芥而葉白， 為茹食之甚美。
3.《綱目》：白芥， 處處可種， 但人知蒔之者少爾。 以八、月下種， 冬生可食。 至春深莖高二、三尺， 其葉花而有丫， 如花芥， 葉青白色， 莖易起而中空， 性脆， 最畏狂風大雪， 須謹護之， 乃免折損。 三月間開黃花， 香鬱， 結角如芥角， 其子大如粱米， 黃白色。 又有一種， 大而中實者尤高， 其子亦大， 此菜雖是芥類， 迥然別種也， 然入藥勝於芥
【拼音名】Bái Jiè
【英文名】Stem and leaf of White Mustard
【別名】胡芥、蜀芥、辣菜、白辣菜。
【來源】
藥材基源：為十字花科植物白芥的嫩莖葉。
拉丁植物動物礦物名：Sinapis alba L.
採收和儲藏：春、秋季採摘嫩莖葉，
【原形態】白芥 一年生或二年生粗壯草本， 高40-120cm。 莖直立， 具縱棱， 上部多分枝， 被散生白色硬毛。 葉互生。 質薄， 具柄;莖基部葉片大頭現狀裂或近全裂， 寬橢圓形或卵圓形， 長6-15cm， 寬2-3cm， 頂裂片大。 有側裂片l-3對， 邊緣具疏齒;莖生葉較小， 具短柄， 向上裂片數漸少。 總狀花序頂生或腋牛;萼片小4， 綠色， 直立， 披針形或長圓形.基部具爪;雄蕊6， 4長2短， 長雄蕊長8.5-9.5mm， 短雄蕊長6-6.5mm;雌蕊l， 子房長柱形， 長9-10mm， 密被白爭長刺毛。 長角果圓柱形長2-2.5cm， 密被白色硬刺毛， 果瓣在種子間縊縮成念珠狀， 角果先端具扁平劍形的喙。 種子近球形， 淡黃色。 花期4-6月， 果期5-7月。
【生境分佈】原產於歐洲。 我國遼寧、山西、新疆、山東、安徽、四川、雲南多有栽培。
【栽培】
生物學特性 喜溫暖濕潤氣候，
栽培技術 用種子繁殖， 春播或秋播。 播種前， 先將種子放在15%食鹽水中浸泡20min， 或在30℃溫水中浸泡2-4h， 取出， 稍晾乾， 摻倍量細土， 進行條播， 覆土10cm， 稍加鎮壓， 澆水。
播後約10-15d出苗， 苗高15cm左右間苗， 株距10-15cm， 定苗後， 追肥1次， 並進行澆水， 澆水次數視土壤幹濕程度而定。 生長期間忌施過量氮肥， 以防枝葉徒長， 影響產量。
病蟲害防治 病害有油菜炭疽病， 發病初期可噴代森錳鋅或多菌靈。 油菜苗核病， 發病期間可噴40%紋枯利可濕性粉劑1000-2000倍液或3%紋枯利粉劑。
【性狀】性狀鑒別 葉片多皺縮破碎， 完整葉倒卵形， 長3-10cm,大頭羽裂或近全緣， 頂端裂片較大， 兩側裂片1-3對， 邊緣波狀或具疏齒。
【化學成份】含白芥子甙(sinalbin)， 芥子酶， 芥子堿(sinapine)。
【性味】辛;溫
【歸經】肺經
【功能主治】溫中散寒;利氣化痰。 主脘腹冷痛;咳嗽痰喘
【用法用量】內服：適量， 煮食。
【注意】凡瘡瘍、目疾、痔瘡、便血及平素熱盛之患者忌食。
【各家論述】
1.《本草拾遺》：主冷氣。
2.《醫學入門》：能發汗， 散腹中冷氣作痛。
3.《現代實用中藥》：鎮咳， 並治胃病。
【摘錄】《中華本草》
