粗糧平時食用的一些注意事項

平時生活中人們都離不開粗糧， 其實粗糧的食用是很廣泛的， 而且老少皆宜的糧食， 有的人喜歡把粗糧當作自己的主食， 每天都會吃到， 其實對於粗糧來說， 吃起來也是需要講究的， 並不是自己想怎麼吃就怎麼吃的， 下面關於一些粗糧的食用注意的事項， 告知給大家， 以後如果平時做飯的時候， 可以正確的使用這些粗糧， 能夠讓這些粗糧發揮到更大的作用， 能夠讓人們的營養達到最大程度的吸收。

不同粗糧的吃法

小米：小米煮飯味道較差， 但熬粥就味道很好。 可加入紅棗、桂圓等， 味道更好， 還有一定的養胃補血之作用。

黑米：黑米較硬且粗糙， 用來煮飯並不太合適， 熬粥較好。 高粱或黑米與東北米按1∶10的比例一起熬粥， 或將黑米和雞、魚等放在一起煲湯， 口味更新奇。

糙米：糙米飯要煮得可口， 最好先將糙米浸兩小時。 糙米或紅米可單獨煮食， 或與白米混合煮食，

玉米：鮮玉米可用高壓鍋煮熟， 做正餐或加餐食用。 變換選擇：可經常選擇一些有地方風味的粗糧食品， 使口味多樣。 各地方玉米製品的種類很多， 如爆玉米花， 與麵粉等混合製成的玉米糕， 玉米餅， 玉米饅頭， 玉米麵餃子、包子、餡餅， 玉米片等。

蕎麥：蕎麥餅， 即蕎麥面與麵粉混合做成的餅；蕎麥麵條， 即蕎麥面與麵粉混合做的麵條；蕎麥面饅頭， 即蕎麥面與麵粉混合製成的饅頭。

臘八粥：常見配料有珍珠米、薏米、麥仁、黑米， 有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等， 再配以蜜餞(4A7.cn)。

十穀粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏米等。

吃粗糧的注意事項

別油炸或油煎。 油炸或油煎會破壞粗糧的營養價值， 比如做玉米餅， 傳統做法多用油脂來煎；在製作薯類的時候， 不少人喜歡把它打成泥狀， 做成餅等， 然後油炸。 這樣做成的食物， 將損失粗糧的營養價值。

上面的很多粗糧呢， 現在的一些糧油店裡或者是批發市場都可以買的到的， 而且價格也是很便宜的， 所以應該多買這樣的粗糧， 尤其是一些中老年人喜歡吃粗糧， 覺得粗糧吃了之後， 不會讓自己的血壓增高， 或者是容易出現糖尿病這樣的疾病， 所以平時如果有了粗糧之後， 就應該知道怎麼樣來吃， 通過一些具體的做法， 能夠吃的有營養。