冬至養生：一定要吃什麼？

古有：“鬥指戊， 斯時陰氣始至明， 陽氣之至， 日行南至， 北半球晝最短， 夜最長也。 ”“日短”、“日短至”之說， 這段經文從陰陽學觀點闡述了冬至的到來是陰氣盛極而衰， 陽氣開始萌芽的時候， 從天文學角度說明了晝夜長短變化的依據， 明確指出：冬至這一天的白天是在一年中最短的一天， 太陽幾乎直射在南回歸線上。 過了冬至後， 隨著太陽直射的北移， 白天的時間漸漸長起來。 俗話說：吃了冬至飯， 一天長一線。 早在漢代曾把冬至作為公定節日， 文武百官皆可放假一天。 在我國臺灣則有“冬至過大年”的說法， 他們把這一天比做過年一樣重要。

每逢“冬至節”家家戶戶搓湯圓， 而且把冬至的湯圓分成紅、白兩種， 按老輩人的說法：不吃金丸(紅湯圓)、銀丸(白湯圓)， 不長一歲。 冬至之備受重視， 由此可見一斑。

我國大部分地區習慣自冬至起“數九”， 每九天為一個小節， 共分為九九八十一天。 民間流傳著一首歌謠：一九、二九不出手， 三九、四九冰上走， 五九、六九沿河看柳， 七九河開， 八九燕來， 九九加一九耕牛遍地走。 這首歌謠生動形象地反映出不同時間的季節變化， 也表現了我國勞動人民的智慧。 三九是天氣最冷、地面積蓄熱量最少的日子， 所以也有“冷在三九 ”的說法。 在我國長江流域更有：天雖寒， 獨有臘梅來爭妍的迷人景觀。

如此重要的節氣，

我想把養生的重點放在中老年朋友身上， 尤其是中年人， 作為承上啟下的一代， 肩負著社會、家庭的重擔， 加上新世紀的快節奏與現實生活中的諸多矛盾， 使人經常處於緊張繁忙的狀態之中， 長此以往， 若不注意保養自己， 必然影響身心健康。 《靈樞.天年》雲：“人生……三十歲， 五臟大定， 肌肉堅固， 血脈盛滿， 故好步;四十歲， 五臟六腑十二經脈， 皆大盛以平定， 腠理始疏， 榮華頹落， 發頗斑白， 平盛不搖， 故好坐;五十歲， 肝氣始衰， 肝葉始薄， 膽汁始減， 目始不明”。 寥寥數語概括了中年人的生理、心理特點， 又指出人到中年是生命歷程的轉捩點， 生命活動開始由盛轉衰。 雖然如此並不可怕， 《景嶽全書.中興論》曰：“人于中年左右， 當大為修理一番， 則再振根基， 尚余強半”， 書中告訴我們， 人到中年若能科學地運用養生之道， 調理得當， 是可以保證旺盛的精力而防早衰， 達到延年益壽的目的。