中元節吃什麼好 盤點中元節養生食物

農曆七月十五被稱為“中元節”， 是我國的傳統節日之一， 家家戶戶都會以食物作為祭品祭祀祖先。 不過， 隨著生活水準的提高， 人們在中元時節除了會做祭品祭祀祖先外， 還會做一些養生藥膳要保養身體， 消除暑氣。 下面， 小編就為大家介紹一些適合中元時節食用的食物。

一、蓮藕煲鴨湯

材料：老鴨半隻、新鮮蓮藕500g、黨參30g、紅棗30g、蓮子30g、枸杞30g、精鹽適量；

做法：

1、把黨參、紅棗、蓮子、枸杞等煲湯料放入碗中， 注滿清水， 泡30分鐘左右後， 撈起瀝幹水分， 備用；

2、將老鴨洗淨， 燒一鍋開水， 把老鴨放到開水中灼30s左右， 撈起瀝幹水分；

3、將老鴨砍成大小適中的小件， 放入陶碗中備用；

4、把蓮藕洗淨， 切大塊， 放入陶碗中備用；

5、把切好的老鴨、蓮藕以及泡好的煲湯料一起放入煲湯鍋中， 加水燒開後文火煮2小時加鹽調味， 既可飲用。

鴨肉性涼， 同時又具有養胃、清熱解毒、消水腫、止咳化痰等作用，

二、百合冬瓜湯

材料：冬瓜500g、百合100g、鹽適量

做法：

1、冬瓜洗乾淨， 切塊（注意不要切得太小一塊）， 百合洗乾淨， 瀝幹水分備用；

2、冬瓜百合一同下鍋， 加水適量， 文火燉10分鐘至水開即可。

百合冬瓜湯具有清熱解毒， 消暑解渴， 清心安神的功效， 非常適合中元時節飲用。 另外， 如果想要湯的味道變得更好一些， 不妨可以在湯裡加入一些肉片， 最好是加入魚肉不要加豬肉， 因為豬肉比較惹濕氣。

三、蓮子銀耳羹

材料：銀耳100g、蓮子20g、紅棗5顆、冰糖適量

做法：

1、提前準備好上好的銀耳， 最好是用清水把銀耳泡30分鐘， 把銀耳泡軟了煮起來更容易；

2、把蓮子與紅棗清洗乾淨， 瀝幹水分備用；

3、在鍋中放入4碗清水， 再放入蓮子， 大火煮10分左右， 然後加入銀耳和紅棗， 文火煮90分鐘即可。

蓮子銀耳羹有較強的滋養身體的功效， 是傳統的潤膚養顏佳品， 在天氣較為乾燥的中元時節食用一碗蓮子銀耳羹， 簡直就是潤心潤肺啦。

中醫認為中元節是夏季中陽氣最旺的節氣， 人們特別容易上火， 如果再食用了一些惹火的食物， 那就是火上加油了。 所以中元節適合多吃一些較為滋潤的食物， 潤心祛肺燥， 避免食用煎炸類食物， 這樣才能夠健健康康地度過中元節哦！