香辣雞翅蝦的做法

不管是雞翅還是蝦， 營養價值高這是眾所周知的事情， 尤其是蝦， 不但含鈣非常的豐富， 據最新的科學研究發現， 蝦身體中含有一種叫做蝦青素的天然色素， 它對於消除人體內的自由基有非常好的作用， 因此可以幫助人們延緩身體器官的衰老速度， 是至今為止發現的抗氧化效果最好的物質。

而且蝦的口味也非常的好， 肉質非常的鮮美， 如果是將蝦搭配上雞翅來烹飪的話， 將會是一道美食大餐， 如果說您本身比較喜歡吃香辣口味的話， 就一定要學習一下香辣雞翅蝦的做法。

主料：大蝦、雞中翅

配料：時令青菜(頭菜、金針菇、木耳、油菜)

調料：青麻椒碎、郫縣豆瓣、幹辣椒節、大重慶火鍋底料、 糖、料酒、雞粉、味精、芹菜段、沙拉油、紅油

1、雞中翅洗淨打花刀待用， 大蝦從背後開刀待用， 時令青菜洗淨待用

2、時令青菜焯水加蒜蓉煸炒盛入鍋中待用

3、鍋內加油燒至五成熱將蝦與雞翅分別炸熟待用

4、鍋內加底油依次下入豆瓣醬、蔥薑蒜、辣椒節、青麻椒碎炒至出香味後加入適量水， 煮至出香味調口， 加入料酒、白糖、雞粉調味

5、將炸制好的雞翅與蝦下入鍋內喂至入味， 加入芹菜出鍋， 倒在炒好的菜底上面即成， 將香蔥段擺置上面

6、把蔥洗淨， 切成碎末， 放入碗內， 加入精鹽、紅油、醬油、白糖、味精、麻油， 攪拌後澆在盤內的雞翅上即成。

注：此菜若鍋下用明火或電磁爐加熱效果更佳!

這就是美味的香辣雞翅蝦的做法， 相信您已經學會了它的做法。 不過需要提醒各位朋友， 在製作的時候可能很多朋友會選擇使用雞翅尖代替翅中， 其實這種方法並不可取， 要知道雞翅尖吃多了對於我們的身體是沒有好處的，