家常菜這麼做，實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

蔥薑辣炒蛤蜊

材料：蛤蜊400g， 蔥薑少許、幹辣椒少許、二鍋頭5ml、自製味素2g、自製辣椒紅油4g、鹽4g、油4g

做法：1. 蛤蜊洗淨， 用淡鹽水靜養2小時吐沙待用

2. 薑切絲， 蔥白蔥青分開切段， 整幹辣椒洗淨待用

3. 坐鍋燒水， 下生薑、二鍋頭， 將蛤蜊煮至開口撈出， 瀝水待用

4. 開口的蛤蜊用清水漂洗3遍， 洗淨餘沙

5. 坐鍋起油， 下薑絲、蔥白爆香

6. 下幹辣椒、辣椒紅油炒香

7. 下蛤蜊， 轉大火， 噴二鍋頭翻炒30秒， 下自製味素、鹽， 翻炒2分鐘

8. 下蔥青， 關火， 翻炒均勻， 出鍋即可

醬香蘿蔔皮

材料：蘿蔔1個、香菇醬油3湯匙、鹽2g、白糖20g。

做法：1.蘿蔔削皮。 （可以削的厚一些， 帶點蘿蔔肉會更好吃）

2.然後切成小塊。

3.入盆撒鹽顛勻殺水30分鐘。

4.30分鐘後倒出殺出的湯。 （這樣可以去除一些蘿蔔氣）

5.加香菇醬油、糖拌勻醃2小時進味， 吃的時候加幾滴香油拌勻即可。