猬肉的功效與作用

【出處】出自《食療本草》

【拼音名】Wèi Ròu

【英文名】Hedgehog

【別名】刺猬或短刺猬

【來源】

藥材基源：為刺猬科動物刺猬、達烏爾猬或大耳猬的肌肉。

拉丁植物動物礦物名：1.Erinaceus europaeus Linnaeus2.Hemiechinus dauricus Sundevall3.Hemiechinus auritus Gmelin

采收和儲藏：四季均可捕捉， 捕殺后剝去皮， 取肉， 鮮用。

【原形態】

1.刺猬， 體形肥短， 體長16-27cm， 體重400-900g。 頭守而吻尖、眼小， 耳短， 其長度不超過周圍的刺長。 體背面及兩側密生尖刺， 刺粗而硬， 四肢短小， 爪較發達， 尾短。 刺猬臉部色較深為褐色。 全身的尖刺顏色變異較大， 大致可分為：一為純白色， 為數較少。 一為基部白色或土黃色， 中間棕色或黑褐色， 尖端又為白色， 因而整個體背呈土棕色。 腹面及四肢有細而硬的白毛。 四足淺褐色， 尾上也覆有白毛。

2.達烏爾刺猬體形較刺猬小， 體長17.5-25cm。 耳較長， 超過其周圍尖刺之長。 刺短而細， 棕褐色與白色相間， 無純白色尖刺。 體背為淺棕褐色， 體側及腹面長有粗硬的污白色毛。

3.大耳猬， 體形較小， 體長17-23cm。

吻部甚尖， 耳大， 耳長為37-50mm， 耳尖鈍圓， 顯然超過其周圍的尖刺。 軀體背面覆有硬刺構成的甲胄， 由頭部耳后方開始， 往后一直伸展到尾基部之前。 體背部的尖刺為暗褐色與白色相間， 也有少數全白色的刺。 尾極短為棕褐色。 為荒漠、半荒漠地帶典型的種類。

【生境分布】

生態環境：1.棲息于山地森林、平地草原、開墾地及荒地、灌木或草叢等各種類型的環境中但以平原丘陵、灌木叢中為多。

2.棲息于干旱地區草原地帶的低洼地及半荒漠地區的灌叢中。

3.棲息于農田、莊園， 礫石荒漠也能見到。

資源分布：1.廣泛分布于東北及河北、山西、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、河南、湖北、湖南等地。

2.分布于東北及山西、陜西、寧夏等地。

3.分布于內蒙古、陜西、寧夏、甘肅、新疆等地。

【性味】味甘;性平

【歸經】胃經

【功能主治】降逆和胃;生肌斂瘡。 主反胃;胃痛;食少;痔瘺

【用法用量】內肫：炙食或煮食， 0.5-1只。

【各家論述】

1.《食療本草》：主下焦弱， 理胃氣， 令人能食。

2.《本草拾遺》：皮及肉主反胃， 炙黃食之。 食之主瘺。

3.《本經逢原》：治反胃， 胃院痛。

【摘錄】《中華本草》