吃出來的長壽 醋泡“四寶”

在生活中， 醋是我們不能缺少的一種調味品， 尤其是在做菜的時候放一些醋進去不僅僅可以起到開胃的作用， 讓人吃的更多， 還可以保護蔬菜等食材營養的流失， 而且還可以起到防腐保鮮的功效， 食醋在營養專家看來， 還有很多保健功效以及醫療價值。 有的時候我們可以利用食醋來消毒殺菌， 美容護膚， 甚至還可以喝醋來緩解身體的疲勞。 想要長壽的話， 建議吃醋泡“四寶”。

●陳醋泡花生：降血脂的“天仙配”

醫學研究表明， 只要每天喝20毫升食醋， 膽固醇平均會下降9%， 中性脂肪減少11%， 血黏稠度也會有所下降;花生含脂肪為40%～50%， 是大豆的2倍， 比油菜子還高， 蛋白質含量為30%， 相當於小麥的2倍多， 被稱為“長生果”。 兩者配合在一起， 對健康有益。

具體方法：將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周後， 每天吃5～10顆即可。

●陳醋泡大蒜：過敏性鼻炎的“特效藥”

中醫認為， 醋性溫無毒， 入肝、胃兩經，

具體方法：500毫升陳醋泡5頭大蒜， 半個月後待蒜瓣變綠時， 將醋汁倒出或直接將醋汁倒入小瓶子裡， 隨身攜帶， 經常聞。

●醋泡黑豆：緩解眼睛“亞健康”

黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對眼睛有益的維生素A， 常吃黑豆不僅能滋補肝腎， 還能緩解眼睛疲勞。

具體方法：將黑豆炒熟後， 晾15分鐘， 放入醋中浸泡2個小時左右即可食用。

●醋泡黃豆：祛斑健體“精華液”

醋泡黃豆含有磷脂及多種氨基酸， 對減退面部色素沉著有效。

具體方法：黃豆與食醋比例為1：2， 將炒熟的黃豆放入瓶中， 倒入食醋浸泡，

儘管食醋的好處多多， 但是食醋也是有一定副作用的， 比如你身體患有某一種疾病， 正在吃西藥治療， 那麼這期間就不適合吃醋了， 因為醋進入人體之後， 局部的酸堿環境就會失去平衡， 因此一些西藥根本不會發揮出原有的功效。 如果是吃中藥治病， 而且中藥還是有解表發汗功效的話， 那麼也不適合吃醋。 因為醋本身就有收斂之性， 能夠破壞重要當中的生物鹼， 自然就會失去效用。