花式冰皮月餅的做法

做飯並不是困難的事情， 只要學會這道花式冰皮月餅， 輕輕鬆松征服家人的味蕾， 這道菜肴通過清蒸的方式， 就能夠讓食客們感受到食材的鮮美， 調料可根據自己的口味添加， 烹飪出屬於自己的菜肴。

1、準備好材料～冰皮粉分成4份100g， 一食君做的是四色就分了4份～

2、先做一份原色的～取100g熱水， 倒入冰皮粉中邊攪拌邊混合～攪至全部粉沾一起～

3、帶上一次性手套， 用手搓麵團， 往同一個方向搓～直至麵團有彈性並氣孔幾乎沒有～然後用保鮮膜包裹起來， 靜置10分鐘～

4、另取100g冰皮粉與可哥粉混合， 同步驟2， 抹茶粉也一樣～

5、紫薯和栗子蒸熟， 熟紫薯去皮搗爛， 栗子放入切碎機攪成粉， 搗爛的紫薯加入25g黃油和100g糖霜， 均勻攪拌， 栗子也是一樣的～所以紫薯餅皮的顏色就是另取5-10g紫薯加入20g椰漿混合， 再按照步驟3來做～

6、紫薯餡、栗粉餡、綠豆蓉、紅豆蓉分成30-33g的餡， 混合餡的總體也要30-33g哦～， 餅皮分成30g一個， 用手掌心壓成圓， 餡也一樣， 最後的餡就不用壓了～

7、圓的餡放在豆蓉皮上， 包成一個圓形～一定要搓圓～

8、再放在冰皮上～

9、把餡包裹住，把收口處壓緊～

10、模具撒上冰皮粉～這樣好脫模～把收口處放在模具裡面～

11、倒扣在砧板上按壓，輕輕拿起，往下一壓，慢慢脫模，

12、最後把花紋上蓋拿起～

13、美美的餅皮月餅就做好了～

14、同樣的步驟做抹茶冰皮～可哥冰皮、紫薯冰皮～

15、成品以後得冰皮簡直美得不要不要的～

16、一食君多放幾個冰皮引誘一下大家～

17、再來一個四色的～

花式冰皮月餅是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調方法。

9、把餡包裹住，把收口處壓緊～

10、模具撒上冰皮粉～這樣好脫模～把收口處放在模具裡面～

11、倒扣在砧板上按壓，輕輕拿起，往下一壓，慢慢脫模，

12、最後把花紋上蓋拿起～

13、美美的餅皮月餅就做好了～

14、同樣的步驟做抹茶冰皮～可哥冰皮、紫薯冰皮～

15、成品以後得冰皮簡直美得不要不要的～

16、一食君多放幾個冰皮引誘一下大家～

17、再來一個四色的～

花式冰皮月餅是一道適合新手婦女做的一道菜，簡單的菜肴可以鍛煉人們生疏的手藝，還能研究研究不同的烹調方法。