揭秘：夏季養生中生薑的妙用

 

驅風散寒
夏日裡， 人們喜歡食冷製品， 若貪食過多， 則易致脾胃虛寒， 出現腹痛， 腹瀉等症狀， 而生薑中有溫中， 散寒， 止痛的功效，

可避免上述症狀的發生。 同時， 生薑的揮發油可促進血液迴圈， 對大腦皮層， 心臟的呼吸中樞和血管運動(運動食品)中樞均有興奮作用。 在飲食中加些薑， 可提神醒腦。 疏風散寒， 防止肚腹受涼及感冒。
需要注意的是， 由於姜味辛性溫， 所以不可一次食入過多;瘡癤， 目赤內熱， 便秘(便秘食品)或痔瘡患者不宜食用;此外， 爛姜中含有黃樟素,可誘發肝癌， 食道癌等， 不宜食用。
解毒殺菌
夏季， 人們喜食冷飲， 冷菜等冷製品， 由於這些食品極易受到外界病菌的污染， 若不慎食入， 便會引起噁心。 嘔吐， 腹痛， 腹瀉等症狀， 而生薑所含的揮發油(油食品)則有一定的殺菌解毒功效。
增加食欲
炎炎夏日， 人體受暑熱侵襲或出汗過多， 促使消化液分泌減少， 而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭的味覺神經和胃粘膜上的感受器， 通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌， 從而起到開胃健脾， 促進消化(消化食品),增進食欲的作用。
生薑治病小驗方
1、頭皮屑：先用生薑輕輕擦洗頭髮， 然後再用熱姜水清洗頭髮， 可有效防治頭皮屑掉落。
2、感冒頭痛：風寒感冒者， 將雙腳浸于熱姜水中， 水以能浸到踝骨為宜。 浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋， 並不斷添加熱水， 浸泡至腳面發紅為止。
3、醉酒：在熱姜水里加適量蜜糖， 讓身體直接吸收， 以緩解或消除酒醉。
4、偏頭痛：偏頭痛發作時， 用熱姜水浸泡雙手， 大約浸泡15分鐘左右， 痛感就會減輕， 甚至消失。