醋的九種健康吃法 你造麼

醋是人們常用的調味品， 也是一種保健食品， 其藥用價值非常高。 研究發現， 醋浸泡的食物有防治疾病的作用， 特別是對高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖症、感冒、乾咳及延緩衰老有特殊作用。

1.醋泡洋蔥：

洗淨一個洋蔥， 剝去外皮切成薄片， 放到微波爐裡加熱大約2～3分鐘， 再將洋蔥放到容器裡， 加入5大湯匙食用醋， 然後放在冰箱裡。 第二天早晨即可食用。 每天早餐用這種洋蔥佐食， 可有效排毒養顏， 降低血糖， 並使體重減輕。

2.醋泡花生米：

將花生米浸泡於食醋中， 一日後食用， 每日2次， 每次10～15粒。 長期堅持食用可降低血壓， 軟化血管， 減少膽固醇的堆積， 是預防心血管疾病的保健食品。

3.醋泡香菇：

將潔淨的香菇放入盛器內， 倒入醋放冰箱冷藏，

4.醋泡黃豆：

將炒熟的黃豆放入瓷瓶中， 倒入食醋浸泡。 黃豆與食醋的比例為1：2， 嚴密封口後置於陰涼通風乾燥處， 7天后食用。 每次15～20粒， 每日3次， 空腹嚼服。 有助於預防高血壓與降血脂、降膽固醇，

5.醋泡大蒜：

將乾淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜， 濾幹倒入食醋浸泡50天后即可食用。 每天吃2～3瓣。 醋泡大蒜， 並飲用經稀釋3倍的醋浸汁， 可解熱散寒、預防感冒， 有強身健體之效。 鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，

6.醋泡海帶：

將海帶切成細絲， 按1：3的比例加食醋浸泡， 冷藏10天， 即可食用。 海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素， 具有強健骨骼、牙齒， 防止軟骨病和改善高血壓症狀等功效。

7.醋泡雞蛋：

取米醋適量， 裝入大口杯或大瓶中， 將洗淨的雞蛋1枚， 浸泡在醋裡。 經過24～48小時， 蛋殼便全部溶解。 將雞蛋取出， 用筷子挑破軟皮， 把蛋黃、蛋清攪勻， 即為醋蛋。 醋蛋可補充蛋白質， 降脂、降壓、軟化血管， 能預防老年人心血管疾病。

8.醋泡冰糖：

將冰糖搗碎後浸泡於食醋中，浸泡2天待冰糖溶化後即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10～20毫升，有良好療效。

9.醋泡黑豆：

將黑豆洗淨裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸幹，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。此方能軟化血管、擴張血管、促進血液流通、降壓、烏髮，對治療高血壓、糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。

8.醋泡冰糖：

將冰糖搗碎後浸泡於食醋中，浸泡2天待冰糖溶化後即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯後可服10～20毫升，有良好療效。

9.醋泡黑豆：

將黑豆洗淨裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸幹，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，飯後嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。此方能軟化血管、擴張血管、促進血液流通、降壓、烏髮，對治療高血壓、糖尿病、白髮、過敏症等都有一定療效。