奶油草莓蛋糕的做法是什麼

現在人們的物質生活有了極大的提高， 不光是在生日的時候會吃蛋糕， 平時蛋糕也成為了大家的美食兒， 其中比較常見、也是大家比較歡迎的一款蛋糕就是奶油草莓蛋糕， 只要我們學會其做法， 在家中就能夠自己製作。 那麼， 奶油草莓蛋糕的做法是什麼?下面咱們就來詳細看看吧。

器具

烤盤(12x25cm)1個

材料

雞蛋(打散)2粒

砂糖35g

香草精數滴

鮮奶1-2大匙

A材料

低筋麵粉25g

玉米粉25g

蘇打粉1/4小匙

鮮奶油材料

鮮乳酪250g

鮮奶油1/2杯

砂糖30g

香草精數滴

草莓25-30顆

薄荷葉適量

作法

1)將烤盤紙鋪在烤盤上， 然後放入烤箱內預先加溫至18度。

2)A材料各自過篩後攪拌均勻放置一旁待用。

3)將鮮奶油材料中的鮮乳酪去除水分至180g左右。

4)將蛋黃， 砂糖倒入乾淨的鋼盆裡， 以隔熱水加熱的方式充分的打發至稠狀。

5)加入鮮奶以及步驟2處理過的A材料， 充分攪拌均勻。 再倒入烤盤裡， 以180度的溫度烤12分鐘。

6)蛋糕待涼後從烤盤取出。

7)將鮮奶油以以隔冰水降溫的方式的打發至發泡。 之後將砂糖分成8-9等份慢慢加入打發均勻。 最後加入香草精攪拌均勻。

8)把洗乾淨的草莓去蒂頭， 只留下2-3顆作裝飾。

9)步驟7處理過的鮮奶油均勻的抹在蛋糕上， 並鋪上去蒂的草莓。

10)放置在冰箱20-30分鐘後用剩下的鮮奶油裝飾蛋糕表面。 鋪上草莓和薄荷葉之後再送進冰箱20-30分鐘， 即可完成。

上面就是對奶油草莓蛋糕的做法的介紹， 希望對大家的認識有説明。 奶油草莓蛋糕的做法是比較簡單的， 唯一要求的是家裡最好是有一個烤箱， 其他材料都是生活中比較常見的， 可以說製作起來也沒有太大的難度。 另外， 蛋糕比較甜， 還有大量的熱量， 適當使用為宜。