紅豆薏仁粥的做法和它的功效作用

季節和環境的作用導致很多人體內的濕氣比較嚴重， 人體一旦濕氣過重就會得各種各樣的疾病， 那麼只有祛除濕氣才能預防各種疾病， 生活中有一道美食可去祛除濕氣那就是--紅豆薏仁粥。

紅豆薏仁粥的做法

食材

薏米仁、紅小豆、少量紅棗

步驟

1、將薏米與紅豆洗淨提前泡發(五小時以上， 十個小時為佳);

2、泡好的薏米和紅豆放入鍋中， 大火煮開;

3、紅棗洗淨備用;

4、等湯煮沸後， 加入紅棗;

5、轉中小火慢燉， 至紅豆微開花熟軟即可食用。

薏米紅豆的功效

薏米， 在中藥裡稱“薏苡仁”， 《神農本草經》將其列為上品，

紅豆， 在中藥裡稱作“赤小豆”， 也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效， 因為它是紅色的， 紅色入心， 因此它還能補心。

現代人精神壓力大， 心氣虛， 飲食不節， 運動量少， 脾虛濕盛。 既要祛濕， 又要補心， 還要健脾胃， 非薏米和紅豆莫屬。 將其熬成粥， 意在使其有效成分充分為人體吸收， 同時也不給脾胃造成任何負擔。

關於薏米和紅豆的“消腫”作用， 不光指水腫， 還有肥胖。 在中醫看來， 肥胖也好， 水腫也好， 都意味著體內有濕。 水液不能隨氣血流動， 滯留在人體細胞之間， 使人體迅速膨脹起來。 水腫如此， 肥胖也是如此， 只不過是程度有深有淺而已。 祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，

所以， 治療水腫必用紅豆， 而實踐證明， 薏米紅豆粥具有良好的減肥功效， 既能減肥， 又不傷身體， 尤其是對於中老年肥胖者， 效果尤其好。

熬薏米紅豆粥的技巧和講究

薏米很硬， 紅豆也很硬， 因而放進鍋裡熬粥， 大概一個小時也不爛， 很浪費火(電)， 有時候還很可能把水熬幹， 造成糊底。 在這裡為大家推薦兩種方法：

一、在鍋里加足夠的水， 燒開後熄火， 讓薏米和紅豆燜半個小時;然後再開火， 燒開後， 在燜半個小時， 這樣紅豆粥就煮好了。

二、使用保溫瓶， 把薏米和紅豆放進去， 然後倒進去開水， 塞緊瓶頭燜著， 每天晚上這樣做好， 早晨起來吃粥就可以了。

薏米紅豆粥有個好處， 就是怎麼熬都不會發黏發稠，