排骨湯怎么燉最有營養

排骨作為一種常見的營養食材， 許多朋友也會利用排骨搭配其它的食材進行燉湯飲用， 這樣用于補充營養有著很好的效果。 排骨湯的燉法是有很多種， 比如搭配冬瓜、蓮藕、玉米、胡蘿卜等等， 這些食材的搭配都是非常有營養的， 并且燉煮出來的排骨湯也非常美味。

排骨湯怎么做有營養

可以制作排骨湯的時候加一些醋， 這樣就能夠讓骨頭里面的磷以及鈣被更好的溶解到湯里面， 也可以讓維生素更好的保留， 做排骨湯一定不要加冷水， 如果突然加冷水， 就會讓脂肪以及蛋白質凝固， 會影響到排骨湯的味道以及營養排骨湯， 一定要注意用小火慢慢燉煮， 不要讓湯沸騰， 一旦使用大火就會讓蛋白質分子凝結， 湯就會變得比較渾濁。

排骨和什么燉最有營養

排骨可以和冬瓜一起燉， 準備一些冬瓜， 排骨， 枸杞， 胡椒粉， 白醋， 大料， 生姜， 香菜， 桂皮，

花椒， 蔥， 料酒， 鹽， 干茴香， 把材料準備好， 排骨焯水清洗干凈， 把配料放到砂鍋底部， 排骨放上去， 加入適量的清水， 料酒， 白醋， 大火燒開再改成小火慢慢燉煮， 鍋里面還需要加一些枸杞， 大棗， 把浮沫撇掉， 冬瓜切成塊狀， 放進開水里面焯一下撈出來， 然后再用涼水沖洗， 把排骨燉煮好， 加一些鹽調味， 然后加入冬瓜繼續燉煮五分鐘， 為了能夠讓外觀更加好看， 可以再放冬瓜之前把料去掉， 然后再加一些香菜， 胡椒粉調味就可以出鍋了。

排骨還可以和蓮藕搭配一起燉煮， 需要準備一些排骨， 蓮藕， 料酒， 生姜， 白胡椒粉， 小蔥， 鹽， 排骨清洗干凈肥肉去除， 然后再把排骨放到鍋里面， 加入適量的水料酒， 煮開以后浮沫撇掉， 蓮藕的外皮刮除洗干凈，

切成滾刀塊， 然后放到冷水當中， 再加入已經煮好的排骨， 用溫水洗干凈， 生姜切片， 生姜片， 蓮藕， 排骨一起放進燉鍋里面， 加入適量的水， 蓋上蓋子用大火煮開， 再改成小火燉煮幾個小時， 再加入適量的鹽， 白胡椒粉調味就可以吃了。

排骨和什么燉最補血

排骨可以和玉米搭配在一起， 需要準備一根玉米， 排骨， 食鹽， 料酒， 醋， 胡蘿卜， 玉米先切成小段， 胡蘿卜皮去除切成塊狀， 排骨需要放到開水里面焯一下， 然后再清洗干凈， 鍋里面加入足夠量的水， 加一些料酒以及醋， 大火煮開繼續再煮幾分鐘， 把胡蘿卜玉米放進去， 用大火燒開， 然后改成小火繼續煮一個小時， 最后加一些鹽調味。

可以做紅豆排骨湯， 準備一些排骨， 赤小豆， 陳皮飲， 陳皮紅豆放到水里面清洗干凈， 排骨洗干凈以后做成塊狀， 然后加入適量的水， 用大火煮開， 再把排骨， 紅豆， 陳皮放下去， 改成小火慢慢的煮熟， 加一些鹽調味就可以吃了。

還可以制作荔枝紅棗排骨湯， 需要準備一些荔枝， 排骨， 紅棗， 土豆， 鹽， 生姜， 先把排骨清洗干凈， 放到開水里面燙一下， 然后再撈出來備用， 鍋里面加入適量的水煮開， 然后再加一些排骨， 生姜， 用大火煮10分鐘左右， 改成小火繼續燉煮60分鐘， 土豆的皮去除， 清洗干凈切成塊狀， 荔枝的皮去除核去除， 紅棗洗干凈然后再加紅棗，

荔枝， 土豆煮開， 改成小火燉煮半個小時， 再加少許鹽調味就可以吃了。