暑天養生尤要注意驅寒

進入小暑， 天氣一天比一天熱；進了三伏天， 真是暑熱難當， 許多人選擇冰鎮西瓜、冰啤酒、冷飲等降溫驅暑。 南京中醫藥大學黃煌教授提醒市民，

黃教授說， 傳統醫學認為， 大暑節氣是一年最熱的時間， 科學飲食可以養生益壽、減少疾病、平安度夏。 例如夏日食粥在我國有悠久的歷史， 極有科學道理， 著名醫學家李時珍就推崇藥粥養生， “每日起食粥一大碗， 空腹虛， 穀氣便作， 所補不細， 又極柔膩， 與腸胃相得， 最為飲食之妙也。 ”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。 暑天裡， 人們常常貪圖涼快， 深居空調房， 狂吃生冷食品， 這都不利於養生保健。 因為在貪圖一時涼快的同時毛孔會收縮， 汗液不能及時排出， 積聚在體內更容易得寒癥和胃腸炎。 特別是進入三伏天后， 颱風多、雨水多， 導致溫差較大， 人們普遍感到潮濕悶熱，

黃教授還特地向讀者推介一道自己研製的暑天藥膳菜——生薑冬瓜鮮蝦湯， 做法簡單可行， 將生薑、冬瓜去皮切片， 與鮮蝦一起放在鍋裡燉熟即可， 還可將冬瓜皮用紗布包好也一同放入， 熟後取出棄之。 生薑冬瓜鮮蝦湯做成加入少許鹽和麻油即可。 這道菜清而無油， 有促進食欲的功能， 食用時要趁熱飲用， 達到發汗、驅寒和利尿的功效。 黃教授特地指出， 民間有種“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法， 暑天適量吃點生薑能夠讓人發汗， 使得全身迴圈暢通， 這對防治空調病有一定好處。 另外， 多喝茶也是夏季養生的好選擇，