健康生活

在家裡種上幾盆香草,家裡不用買調料了!

歐芹

歐芹又稱法香、荷蘭芹, 在西餐中被廣泛應用在香腸、肉類、麵包等食品的烹調中。 新鮮的歐芹氣味淡雅, 剁碎後可以聞到比較濃烈的香草氣味,

它可以掩蓋食物的特殊味道, 同時又烘托出食材天然的味道, 和桂皮一起使用還可以去掉強烈的臭味。

百里香

新鮮的百里香適合為幹豆類、調味汁、雞蛋、蔬菜、肉餡以及烤肉和烤魚等調味。 新鮮的和乾燥的百里香都比較耐煮, 是湯類、燉菜、什錦砂鍋、番茄汁等的理想調味品。

 羅勒

羅勒非常適合與番茄搭配, 不論是做萊, 熬湯還是做醬, 風味都非常獨特。 可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。

錦葵

錦葵花非常美麗, 錦葵的葉子磨成粉, 還是一種很好的香料。