上校雞塊的家常做法

雞塊是很多人最愛， 這樣食物在吃的時候對身體沒有任何影響， 不過在吃雞塊的時候， 也要注意對它在製作上， 要選擇正確的製作方式， 這樣使得能夠很好保留雞塊營養元素， 吃的時候更利於身體各方面發展， 那上校雞塊的做法是很好選擇， 這樣的製作雞塊簡單， 而且讓雞塊口感也是很不錯的。

上校雞塊的做法一：

材料：雞脯肉一塊， 料酒， 蛋清， 鹽， 胡椒粉

做法

1.把雞脯洗淨瀝幹水份， 然後剁成蓉

2.雞蓉加料酒， 蛋清， 鹽， 胡椒粉

3.把雞蓉和調料拌勻

4.把拌好的雞蓉做成大小均勻的餅， 入平底鍋煎

5.把雞塊煎到兩面金黃即可出鍋

做法二：

材料：雞腿三個約750克， 醬油兩茶匙， 蠔油一湯匙， 雞精適量， 料酒一茶匙， 蔥絲， 薑絲， 蒜末， 辣椒粉， 鹽

做法

1.將雞腿肉去皮洗淨， 切成2-3釐米見方的塊， 加入醬油， 蠔油， 雞精， 料酒， 薑絲， 蒜末， 辣椒粉， 鹽， 攪拌均勻， 並用手抓勻使其充分入味，

2.將醃制好的肉順著紋理用牙籤串好， 烤盤中鋪上錫紙， 把肉串擺上面

3.烤箱預熱190度後， 將烤盤放入， 上下火， 烤制約15分鐘後盛出， 撒上蔥絲即可

這兩種都是上校雞塊的做法不錯之選， 在製作上校雞塊的時候， 都是可以根據以上方法進行， 不過在製作上校雞塊的過程中， 對它也要掌握技巧， 這樣的雞塊一般需要使用烤箱， 所以對烤箱的時間掌握很主要， 使得製作出來的雞塊美味好吃。