番茄土豆片的做法

番茄我們也叫做是番茄， 番茄是我們常見的一種蔬菜， 番茄裡面含有豐富的營養， 經常吃番茄可以起到很好的養生保健功效， 所以番茄深受人們的喜歡， 番茄有很好的止血和利尿功效， 經常吃番茄還可以起到預防癌症和血管硬化的好處， 所以我們要學習一下如何利用番茄來做菜， 下文我們就採用番茄搭配上土豆片來做成一道美味的菜肴。

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。 由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適， 所以常吃可增強小血管功能， 預防血管老化。 番茄中的類黃酮， 既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用， 還有預防血管硬化的特殊功效， 可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外， 還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁， 使其接觸瘡面， 每次數分鐘， 每日數次， 效果顯著）。

據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄，

即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”， 有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素， 還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

1. 土豆洗淨去皮切成片， 淘洗幾遍， 用水浸泡一段時間， 泡去土豆所含的澱粉;

2. 番茄洗淨切成塊備用;

3. 蔥切蔥花， 姜切薑絲;

4. 熱鍋涼油， 油熱放入蔥花、薑絲煸炒出香味， 下入土豆片翻炒片刻;

5. 等土豆片八成熟時， 下入番茄塊， 繼續翻炒至全熟即可。

在上面的文章裡面我們介紹兩種常見的蔬菜， 一種是番茄， 另外一種就是土豆了。 我們知道這兩種蔬菜都含有豐富的營養，

經常吃這兩種蔬菜可以起到很好的食療功效， 上文為我們詳細介紹了番茄土豆片的做法， 相信大家都懂得自製番茄土豆片了吧。