核桃燉豬腦的做法，這三種最全面

在平日裡， 人們在吃美食的時候， 如果對某種食物特別鍾愛， 也會對其相應的做法進行瞭解， 而核桃燉豬腦就是常見的美食之一， 下面本文就將其做法介紹給大家。

方法一

原料：豬腦、生核桃、淮山若干、枸杞、元肉、薑片。

做法：

1、豬腦沖洗乾淨， 泡半小時後把紅色筋膜去掉。

2、把淮山、桂圓肉、枸杞、核桃、薑片都沖洗乾淨放在燉碗裡。

3、把豬腦放入燉碗裡， 加點黃酒， 適量的水。

4、放入電壓力鍋， 按下燉湯的按鈕， 2個小時後即可享用。

方法二

原料：紅棗、核桃、豬腦。

做法：

1、豬腦先用水沖洗乾淨， 然後準備一根牙籤， 按照豬腦血管的紋路，

2、把紅棗去核， 小豬展肉切小塊備用。

3、鍋內放油， 加入兩片薑片， 煎出香味後放入豬腦， 小火慢慢煎， 你會看到泡沫越來越多。

4、煎好的豬腦倒入冷水中， 清洗乾淨， 把所有材料一起放入大碗或者燉盅內， 慢燉2.5-3個小時後出鍋， 調味即可。

方法三

原料：鮮豬腦兩副、核桃肉30克、枸杞10克、料酒、鹽、薑片、蔥花、雞精適量。

做法：

1、豬腦放在清水內稍浸， 待豬腦上的紅筋浮起時， 將紅筋剝淨， 漂洗淨， 撈起瀝幹， 放入碗中並加少許涼白開。

2、將核桃肉用溫水稍浸， 去除表面的膜， 放入盛豬腦的碗中， 倒入料酒， 放入枸杞、薑片、鹽， 隔水燉30分鐘。