清熱去火的菜譜有哪些？

上火是比較常見的情況， 上火可能因為精神壓力大引起， 還可能是因為吃了一些容易上火的食物引起的， 對于清熱去火來說可以吃一些去火的食物， 比如一些去火的菜肴， 這樣可以得到改善的作用， 盡量不要服用藥劑， 任何藥劑都存在副作用， 如果嚴重上火要在醫囑下進行服藥治療。 清熱去火的菜譜有哪些？接下來我們來看看吧。

一.芝麻翡翠苦瓜

原料：苦瓜、枸杞(提前泡發好)、鹽、味精、白糖(少許)、芝麻油。

制作：將苦瓜洗凈， 去瓤去子， 切片， 在沸水中焯至斷生， 撈出， 用冷水沖涼， 再放入冰水中浸泡15分鐘左右。 這樣可以保持苦瓜的脆爽， 而且苦瓜呈半透明狀。 將泡好的苦瓜撈出瀝干水分， 加入鹽、味精、少許白糖、芝麻油和枸杞拌勻。

二.美味丸子湯

原料：豬肉餡、黃豆芽、冬菜、雞蛋、鹽、料酒、胡椒粉、雞精、芝麻油、蔥姜末、水淀粉。

制作：將豬肉餡放入碗中， 加蔥姜末、雞蛋、芝麻油、雞精、胡椒粉、水淀粉少許、料酒攪拌均勻打成餡， 冬菜洗凈切段， 黃豆芽掐根洗凈。 坐鍋點火倒入油， 油熱后下蔥姜末、冬菜煸炒， 烹少許料酒， 放入黃豆芽， 倒適量開水， 加鹽、雞精、胡椒粉調味， 再加水淀粉勾芡燒開后盛入碗中， 再將肉餡擠成丸子，

三.冬瓜瘦肉粥

冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜， 具有生津止渴， 清熱祛暑的功效。 與大米和瘦肉同煮， 能清熱解毒、健脾利尿， 兼有減肥的功效， 適合暑熱煩悶時食用。

原料：大米、冬瓜、豬肉、鹽、淀粉

制作：大米入鍋后煮25分鐘， 將冬瓜切成小方塊，