健脾補虛 推薦孩兒參淮棗煲瘦肉

主要功效：健脾補虛、增強抵抗力

推薦人群：脾胃氣虛、抵抗力低下的兒童

材料：孩兒參（太子參）20克、鮮淮山200克、大棗6枚， 瘦肉300克（3~4人量）。

烹調方法：將鮮淮山（最好是鐵棍淮山）去皮， 洗淨， 切小段備用， 孩兒參洗淨稍浸泡， 大棗去核， 對半切開， 瘦肉洗淨切大塊。 將所有食材和藥材一起放入瓦煲內， 加入2000ml清水， 大火滾沸後， 改用中小火再煲1小時即可調味食用。

湯品點評：

有些媽媽反映自家的小兒在春季感冒不斷， 其實這是抵抗力下降的表現。 提高兒童抵抗力， 營養、運動、睡眠等都很重要的。 今天介紹一款很適合兒童的湯。

孩兒參又稱為太子參， 性平， 味甘， 微苦， 有益脾氣、養胃陰的作用， 其藥力較緩， 為補氣藥中的一味清補之品， 適合用於脾氣虛弱、胃陰不足的兒童；山藥性味甘平， 有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效；大棗有較好的補中益氣、養血安神的作用。 三者搭配， 既能益氣、又能養陰、補中兼清， 是一款良好的調理腸胃、清補調治的湯品。