鯽魚有哪些功效

鯽魚又名鮒魚， 別稱喜頭， 為鯉科動物， 產於全國各地。 冬季是吃鯽魚的最佳季節， 在寒風瑟瑟、冷氣襲人的冬季， 鯽魚肉嫩味美， 刺細小且多， 營養價值較高， 含蛋白質多， 脂肪少， 食之鮮而不膩， 略感甜味。 在寒冷乾燥的冬季食用鯽魚， 是食補養顏的上佳選擇。 而且對於患有肝腎疾病， 心腦血管疾病的患者來說， 具有較強的滋補作用， 非常適合中老年人和病後虛弱者食用， 也特別適合產婦食用。 那麼鯽魚有哪些功效呢？

鯽魚含有豐富的蛋白質、維生素A、B族維生素、尼克酸等。 據測定， 每百克黑鯽魚中， 含蛋白質高達20克， 僅次於對蝦。 尤其含全面而優質的蛋白質， 對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用， 對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋， 有緩解功效。

鯽魚也可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒， 對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。

鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；產後婦女燉食鯽魚湯， 可補虛通乳。

烹食鯽魚， 方法較多， 以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。 鯽魚是良好蛋白質的來源， 常期食用可以增強抗病能力， 患有肝炎、慢性支氣管炎等疾病患者也可經常食用。 而且鯽魚還是產婦的催乳補品， 吃卿魚可以讓產婦乳汁充盈。 鯽魚還有明目益智， 美容抗皺， 增強抗病能力的功效， 能補肝養目， 健腦益智。 非常適合中老年人和病後虛弱者食用， 也特別適合產婦食用， 產後婦女燉食鯽魚湯， 可補虛通乳。 民間常給產後婦女燉食鯽魚湯， 既可以補虛， 又有通乳催奶的作用。 還有先天不足， 後天失調， 以及手術後、病後體虛形弱者， 經常吃一些鯽魚是很有益的。