吃火鍋不能搭配的食物

喜歡吃火鍋的朋友， 都知道吃火鍋很容易上火， 但還是抵擋不住誘惑對嗎?為了幫助火鍋愛好者們把“風險”降到最低， 小編要向您介紹幾種吃火鍋不能搭配的食物!

調查發現， 除了體質和疲勞等因素外， 痛風容易隨著吃火鍋次數增多而發病， 這與吃海鮮、動物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質的食物有關。 有人誤以為“不吃肉只喝湯”會好一些。 實際上， 嘌呤能夠充分溶解到湯中， 這也是痛風容易在各種鍋、煲類菜肴熱賣的季節高發的一個原因。

少食內臟， 火鍋桌上， 畜禽內臟類食品比較常見， 這種飲食習慣不利于人們的健康。 隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用， 動物的內臟作為代謝器官， 往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”， 尤其是肝臟、肺臟， 所含的病原微生物和藥物殘留量最高。

少吃燙食， 據統計， 每年入冬后， 口腔病患者會比其他季節增加15%以上，

這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。 火鍋濃湯的溫度通常可達120℃， 如果取出即吃， 就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。 一些本來就有口瘡的人， 吃火鍋后， 復發的機會能高出數倍。 患有口腔黏膜白斑或扁平苔蘚的人， 吃火鍋更容易使病情加重。 因此， 人們吃火鍋千萬不可心急， 最好是把涮出的食物先放在碗里涼一涼再吃。

少吃半熟食， 許多食客為了嘗鮮， 喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃， 這種吃法不可取。 目前國內畜禽、蔬菜類的生產還多是散戶飼養、種植， 食品安全度還不很高， 以致在端上餐桌的生鮮食品中， 往往有病原微生物和寄生蟲卵殘留。 如果一涮即吃， 有害微生物入侵人體的可能性很大。

建議人們寧可犧牲一些口感， 也應把食物涮熟透再吃。

少喝老湯， 吃火鍋時喝湯要趁早， 否則涮得時間越久， 湯中所含的有害殘留物， 如亞硝酸鹽的含量就越高。

吃火鍋不能搭配的食物您都記住了嗎?病從口入， 再喜歡吃的食物， 也是要有個量才好!