蒜臺素炒怎么樣炒好吃
蒜臺的制作方法是很多的， 可以用來炒豬肝或者瘦肉， 也可以直接素炒， 素炒蒜臺的做法是將蒜臺摘段， 在將蒜臺進行焯水處理， 加入少量的食用油， 然后加入大蒜片蔥白煸炒出香味， 在加入焯水后的蒜臺翻炒5分鐘左右就可以出鍋食用了， 大家可以來了解蒜臺素炒的做法， 適當的吃一些蒜臺。
原料
蒜苔、八角
1、蒜苔摘凈， 掰成1厘米左右的小段， 洗凈瀝干水份；蔥切末；蒜切片；適量泡紅辣椒。
2、開火， 鍋內加入適量的水燒開， 加入一勺鹽及幾滴食用油。
3、將蒜苔倒入鍋中焯水， 待水再次燒開即可關火， 撈出， 控水。
4、另起一鍋， 開火， 鍋燒熱后， 在鍋內倒入適量食用油， 熱至7成時將蔥、蒜及泡椒倒入鍋中翻炒出香味。
5、有香味后， 將焯過水的蒜苔倒入鍋中繼續翻炒2分鐘左右。
6、2分鐘左右后， 在鍋中加入鹽、雞精、花椒粉調味， 并淋入少許老抽上色即可。
7、最后， 再稍稍加以翻炒均勻，
蒜苔炒什么好吃
炒蒜苔食材用料：蒜苔一把， 臘腸兩根， 酸末適量， 油適量， 醬油適量， 鹽適量， 白糖適量， 醬油適量， 味精適量
炒蒜苔的做法
1.先準備好材料
2.鍋內開大火倒入適量的油， 放入蒜末炒出香味
3.在放入切好的臘腸翻炒一下
4.在放入蒜苔翻炒均勻， 加入鹽， 味精， 醬油， 白糖， 料酒， 翻炒均勻
5.在用勺子翻炒一下
6.在加入適量的水， 蓋上鍋蓋， 煮三分鐘
7.煮好后就可以出鍋裝盤了。
蒜臺土豆條
主料：蒜苔250g、土豆：50g、輔料：油：適量、鹽：適量、花椒粉：適量、醬油：適量、水淀粉：適量
步驟1.將蒜苔切成寸段， 土豆切成條。
2.土豆條放在油里炸到金黃撈出。
3.鍋內放少許油， 放入蒜苔翻炒到斷生。
4.加入土豆條， 放花椒粉、鹽、醬油， 翻炒幾下。
5.加少量清水， 水開后燒兩分鐘， 加一點水淀粉， 把湯汁收至快干。
6.出鍋。
另外還有蒜臺炒肉、蒜臺炒雞蛋等等。 都比較好吃， 做起來也很簡單。
蒜苔營養價值
大蒜含有豐富的維生素、氨基酸、蛋白質、大蒜素和碳水化合物， 有較高的藥用價值和營養價值。
營養分析
每100.0克營養成份含量如下：
能量61千卡、蛋白質2克、脂肪0.1克、碳水化合物15.4克、膳食纖維2.5克、維生素A80微克
胡蘿卜素480微克、硫胺素0.04毫克、核黃素0.07毫克、煙酸0.2毫克、維生素C1毫克
維生素E1.04毫克、鈣19毫克、磷52毫克、鉀161毫克、鈉3.8毫克、鎂28毫克、鐵4.2毫克
鋅1.04毫克、硒2.17微克、銅0.03毫克、錳0.32毫克。
蒜苔，
