韭菜可以提高抵抗力嗎

在中醫裡， 韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”， 還有人把韭菜稱為“洗腸草”， 韭菜也是大家平時比較常吃的食物， 韭菜具有辛辣味，

有促進食欲的作用。 那麼吃韭菜可以提高抵抗力嗎?

吃韭菜可以提高抵抗力嗎?

中醫專家建議， 初春應食早韭， 提高自身免疫力。 江蘇省中醫院呼吸科主任醫師史鎖芳說， 南齊周顒有句名言：“春初早韭， 秋末晚菘”， 這“韭”自然就是韭菜了。

初春時節的韭菜品質最佳， 晚秋的次之， 夏季的最差， 有“春食則香， 夏食則臭”之說。

韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。 韭菜還含有豐富的纖維素， 每100克韭菜含1.5克纖維素， 比大蔥和芹菜都高， 可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生， 同時又能減少對膽固醇的吸收， 起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜雖然對人體有很多好處，

但也不是多多益善。 《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗， 酒後尤忌”。 現代醫學認為， 有陽亢及熱性病症的人不宜食用。 韭菜的粗纖維較多， 不易消化吸收， 所以一次不能吃太多韭菜， 否則大量粗纖維刺激腸壁， 往往引起腹瀉。 最好控制在一頓100克至200克， 不能超過400克。

提醒：韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配， 是比較營養的吃法， 但是韭菜葉不是吃越多越好， 所以大家量上面也要有所控制。