爺爺奶奶的冬季飲食
說起家裡的老人， 我們就希望年年歲歲平安健康， 平時的飲食起居需要花心思去照顧和保養。 老年人各種身體機能逐漸下降， 一到寒冷的冬季就更應該在飲食方面多費心思， 怎樣才能健康飲食， 增強身體免疫力和抵抗力， 需要我們來進一步的瞭解， 以幫助老年朋友， 度過舒適的冬天。
冬季老人飲食原則：
1、低脂肪
油吃多了有害身體。 高脂飲食， 特別是高動物性脂肪的飲食， 與發生心血管疾病、膽囊炎、胰腺炎的關係密切。
一般人平均每天動物食品攝食量達到150克時， 就應控制食油量在20克左右為宜。 老年人活動減少， 消耗的脂肪也少， 更宜少吃， 特別是動物性脂肪。 如果飲食是以素菜為主， 可適量增加一點脂肪。
2、低糖
老年人常食高糖食品， 弊大於利。 因為老年人消耗的能量不多， 血糖調節功能逐漸減弱， 經常吃甜食和糖果， 容易造成齲齒， 引起缺鈣，
3、低鹽
鹽是人體內氯和鈉的主要來源。 但常吃過鹹的食物， 會使體內水分瀦留、心臟排血量增加， 易引起腎病和高血壓。
如果你想保證老年人的健康， 那麼我們上面介紹的這些三低原則就是我們應該注意的， 只有這樣我們才能更好的幫助老人， 但是也要注意老人的飲食的合理性。
4、盡可能吃滋陰潤燥的食品
比如梨， 具有滋陰潤燥的作用。 對於中老年胃寒的人群， 吃梨有兩個方法， 一冰糖梨， 也就是把梨洗乾淨， 中間清乾淨裡邊放三到五塊冰糖， 放到鍋裡蒸熟， 它具有滋陰、潤燥的作用， 可以去秋冬帶來的不舒服。 冬季皮膚變薄， 皮脂腺分泌的物質減少， 所以皮膚發幹、發癢，
5、少瓜多果
尤其西瓜、黃瓜， 因為它們偏涼性。 吃瓜比較多就容易出現腹瀉， 吃水果， 除了吃梨以外， 蘋果也是非常健康的水果， 它是平性的。 從中醫說食品有那麼幾系列， 分別是熱性、溫性、涼性、寒性、平性。 也就是在溫性裡邊最熱的變熱， 在涼裡邊再涼點就變成寒性， 如果不涼也不熱就是平性。 所以根據不同節氣、不同的年齡段要吃不同性質的水果。 秋天天氣已經開始慢慢變了，
6、多吃蜂蜜少吃薑
冬、秋兩季要多蜜少薑。 蜂蜜一方面給人們帶來能量， 另外它有大量的微量元素， 像鐵、鈣、錫、錳等等。 每天臨睡前半個小時到一個小時， 吃一杯蜂蜜優酪乳(糖尿病要減半)， 有助於睡眠， 蜂蜜補充微量元素， 補充維生素。 另外蜂蜜還能緩解便秘， 第二天我們就會感覺我們便秘一掃而光。 相對蜂蜜而言， 薑要少吃些， 避免發汗傷害津液， 保存體力。
7、多吃增加能量的食品
再說冬天非常寒冷， 冬季要吃三高食品， 高熱量、高蛋白、高維生素。 也就是說多吃碳酸化合物， 多吃一些蛋白質， 比如說雞蛋、牛奶、肉類，
此外， 多吃雞肉， 雞肉是溫性， 含蛋白質非常豐富。 而且雞肉它的營養成分可以防止得呼吸系統疾病， 可以預防感冒。
冬天老年人吃什麼食物養生：
一、花生
花生營養豐富， 是一種高蛋白油料作物。 其蛋白質含量可高達30％左右， 其營養價值可與動物性食品雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美， 且易於被人體吸收利用。 經常食用花生確能起到滋補益壽的作用。 而人們譽為“長生果”。
二、栗子
栗子， 又名板栗、毛栗。 栗子含有豐富的營養， 現代醫學認為， 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，
三、蜂蜜
蜂蜜又稱蜜糖， 是蜜蜂從植物花朵上採集來花蜜， 經過釀制而成的一種食品。 它具有很高的營養價值， 古今中外歷來被人們喜愛。 蜂蜜不僅是老幼病弱者的滋補佳品， 而且有著廣泛的醫療作用。 每日服用幾匙蜂蜜， 有助於胃和十二指腸潰瘍的癒合， 也是貧血及孕產婦的滋補良藥；神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、肝臟病、眼病、痢疾、便秘等患者， 長期服用蜂蜜， 也有減輕病情、增強體質的功效。
四、酸牛奶
酸牛奶中的乳酸菌產生乳酸等有機酸， 提高了人體對疾病的抵抗力。 酸牛奶本身營養豐富， 又易消化吸收，非常適合老年人食用，堪稱長壽保健食品。
五、洋蔥
洋蔥是目前所知的唯一含有對人體健康非常有益的物質——前列腺素的植物。這種前列腺素是一種較強的血管擴張劑，能降低人體外周血管和冠狀動脈的阻力，並能促使可引起血壓升高的鈉鹽的排泄，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。
六、紅棗
紅棗的藥用價值很高，有補中益氣，滋補，潤心肺，調五榮，緩陽血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥等作用。大棗還有重要的醫療作用。因它富含維生素C，對防癌抗癌有重要作用；它所含的維生素P能健全人體的毛細血管，對防治高血壓及心血管疾病有益。
七、大豆
大豆在我國是一種來源豐富的食品大豆含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質在品質和數量上均可與肉、蛋、奶等動物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“綠色乳牛”之譽，也是長壽食品之一。
八、銀耳
銀耳含有多種維生素和微量元素及多糖等成分。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
老年人記憶力差，有些人老還性格古怪，需要我們年輕人多去關心和照顧，不妨把這些東西記下來，以便老人家自己日常注意飲食，有針對性的調養，增強耐寒的能力，減少疾病的發生。
又易消化吸收，非常適合老年人食用，堪稱長壽保健食品。五、洋蔥
洋蔥是目前所知的唯一含有對人體健康非常有益的物質——前列腺素的植物。這種前列腺素是一種較強的血管擴張劑，能降低人體外周血管和冠狀動脈的阻力，並能促使可引起血壓升高的鈉鹽的排泄，具有降低血壓和預防血栓形成的作用。
六、紅棗
紅棗的藥用價值很高，有補中益氣，滋補，潤心肺，調五榮，緩陽血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥等作用。大棗還有重要的醫療作用。因它富含維生素C，對防癌抗癌有重要作用；它所含的維生素P能健全人體的毛細血管，對防治高血壓及心血管疾病有益。
七、大豆
大豆在我國是一種來源豐富的食品大豆含有豐富的蛋白質，而且這些蛋白質在品質和數量上均可與肉、蛋、奶等動物性食品媲美，所以又有“植物肉”、“綠色乳牛”之譽，也是長壽食品之一。
八、銀耳
銀耳含有多種維生素和微量元素及多糖等成分。作為營養滋補品，它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者，還具有扶正強壯作用，並常用於治療老年慢性氣管炎等病症，對高血壓、血管硬化患者，尤為適宜。近年來的醫學研究還證明，從銀耳中分離出來的多種糖類物質，對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。
老年人記憶力差，有些人老還性格古怪，需要我們年輕人多去關心和照顧，不妨把這些東西記下來，以便老人家自己日常注意飲食，有針對性的調養，增強耐寒的能力，減少疾病的發生。
