補肺益胃的甘蔗

文章導讀

一節節的甘蔗， 汁多味甜， 營養豐富， 就是吃的時候有點兒費勁。 甘蔗雖然好處多多， 但也不是人人都適合。

甘蔗的營養價值很高，

它含有水分比較多， 水分占甘蔗的84%。 甘蔗含糖量最為豐富， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖， 含量達12%。 此外， 經科學分析， 甘蔗還含有人體所需的其他物質， 如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。 另外， 甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸， 以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。 甘蔗的含鐵量在各種水果中， 雄踞“冠軍”寶座。

我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。 中醫認為， 甘蔗入肺、胃二經， 具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。 甘蔗可治療因熱病引起的傷津， 心煩口渴， 反胃嘔吐， 肺燥引發的咳嗽氣喘。 引外， 甘蔗還可以通便解結， 飲其汁還可緩解酒精中毒。

甘蔗雖是果中佳品，

但亦有不適合它的人群， 比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人， 暫時不吃或少吃甘蔗， 以免加重病情。 另外還必須注意：若保管欠妥易於黴變。 那種表面帶“死色”的甘蔗， 切開甘蔗， 其斷面呈黃色或豬肝色， 聞之有黴味， 咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒， 導致視神經或中樞神經系統受到損害， 嚴重者還會使人雙目失明， 患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。

吃甘蔗要注意哦， 尤其注意那種表面帶“死色”的甘蔗， 大家一定看清楚再去吃。