健康食譜

玉米炒青豆

玉米炒青豆這是一道家常菜, 所以通常情況之下, 出現在人們的餐桌上的幾率是非常高的。 玉米炒青豆是一道素菜, 所以在很多人吃膩了油膩的食物的今天, 是比較受歡迎的, 所以, 很多人都非常喜歡吃玉米炒青豆的。 玉米炒青豆吃起來不僅有玉米的香甜, 還會有青豆的清香, 所以喜歡吃的人才會那麼多。

玉米炒青豆的做法很簡單, 但是在做玉米炒青豆的時候, 也要注意一定的手法和技巧的, 當然還有就是火候的掌握, 也是十分重要的。 因為玉米比較容易爛, 所以炒的時間長了, 就會爛掉, 爛了的玉米口感是很不好的。 那麼, 下面就來說說玉米炒青豆的做法。

主料:青豆,玉米粒,豬肉,生抽,生粉,食鹽,料酒,大蒜,糟辣子,葵花籽油

玉米炒青豆的做法步驟

1.先沖洗青豆。 2.玉米粒(平時剝好凍在冰箱裡)。 3.豬肉切小粒狀.用生粉,生抽,料酒拌勻。 4.鍋裡燒開水把青豆先煮七成熟。

5.鍋裡放油先炒肉與大蒜.6.放入糟辣子。 7.放玉米粒。 8.再放入青豆。 .9.放入食鹽.炒熟起鍋。

玉米營養豐富:含有碳水化合物:74.8克, 蛋白質:29克, 脂肪:16.6克, 膳食纖維6.9克。 可以說玉米是當之無愧的第一黃金主食”, 營養專家稱, 玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用, 其豐富的谷氨酸能促進大腦發育, 是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調節神經, 是適合白領的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質, 能幫助調脂、降壓, 高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”, 能預防中年發福;此外, 玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分, 其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老, 軟化血管。

玉米須水放劑15g/kg、30g/kg, 灌胃7d, 能明顯降低高膽固醇血症小鼠的血清膽固醇含量。

玉米須含維生素K, 對維生素K缺乏所致凝血功能障礙有治療作用。

通過上面文章關於玉米炒青豆的做法的詳細介紹, 相信大多數人對於玉米炒青豆的做法已經有了很明確的瞭解。 在瞭解中我們還發現了一點, 那就是, 玉米的碳水化合物的含量比較高, 還有玉米能夠促進兒童大腦的發育以及降低血脂、血壓, 還能夠有效的抗癌等等。