阿膠糕的作用與功效

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核心提示：阿膠糕的做法和阿膠糕的作用與功效 

一、阿膠糕的原料：阿膠， 紅棗， 核桃仁， 桂圓肉， 芝麻， 冰糖， 黃酒。

二、阿膠糕的做法：

1、在乾淨的搪瓷鍋內， 倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠， 因人而異)……

一、阿膠糕的原料：阿膠， 紅棗， 核桃仁， 桂圓肉， 芝麻， 冰糖， 黃酒。

二、阿膠糕的做法：

1、在乾淨的搪瓷鍋內， 倒入阿膠粉(考究一點用龜板膠或鹿角膠， 因人而異)， 加入黃酒， 文火煎煮， 去除腥 味， 待阿膠全部烊化並起泡沫時， 加入紅棗、桂圓肉、核桃肉、冰糖以及黑芝麻， 不停地攪動拌勻， 防止粘著鍋底。

2、大約半小時後， 觀察到紅棗顏色變成紫黑， 而且鍋裡的東西粘稠得如膠著狀態， 此時， 阿膠糕已經熬成。

3、選擇乾淨、沒有水分的器皿或者保鮮膜， 把熬成的阿膠糕倒入其中，

4、冷卻後(必須冷卻凝固)， 切成各種形狀的糕， 便是阿膠糕。

阿膠糕的滋補功效：阿膠糕具有補血養血、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效， 是老少皆宜的具有複合保健價值的補品。

三、阿膠糕的組方解析：

阿膠：性味甘， 平。 歸肺、肝、腎經。 補血， 止血， 滋陰潤燥。 用於血虛萎黃， 眩暈， 心悸、多種出血證、陰虛證及燥證。

核桃仁：性味甘， 溫。 歸腎、肺、大腸經。 補腎， 溫肺， 潤腸。 用於腰膝酸軟， 陽痿遺精， 虛寒喘嗽， 大便秘結。

黑芝麻：性味甘， 平。 歸肝、腎、大腸經。 補肝腎， 益精血， 潤腸燥。 用於頭暈眼花， 耳鳴耳聾， 鬚髮早白， 病後脫髮， 腸燥便秘。

桂圓肉：性味甘， 溫。 入心、脾經。 補心安神， 養血益脾。 有溫補、豐胸、安眠、補血的功效。

四、阿膠糕的服用禁忌：

中醫角度來講脾胃虛弱,食欲不振,大便溏泄,苔黃厚膩者慎服.服用期間最好不要吃辛辣油膩食物.以免應響療效.