豬幹有什麼營養價值

豬肝就是豬的內臟器官中的其中一個， 內臟器官多多少少都是會對我們人體有一定的作用的， 不同的內臟對我們的作用同樣也是不同的， 豬肝的營養價值是非常多的， 但是還是有很多人都不知道它的具體營養價值， 或者都沒有瞭解過它的具體營養價值， 那麼豬肝有什麼營養價值呢?

補血:豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

排毒:經常食用動物肝還能補充維生素B2， 這對補充機體重要的輔酶， 完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

治脫肛:《本經逢原》："治脫肛。 "就是便秘等腸道疾病， 也可以通過吃一些豬肝來緩解症狀。

治肝風:《本草再新》："治肝風。 "吃肝補肝， 多吃一些豬肝， 可以促進肝臟功能， 幫助抵抗疾病。

緩和心腦血管疾病:《隨息居飲食譜》：“豬肝明目， 治諸血病， 餘病均忌，

平人勿食。 ”

增智助育:豬肝的蛋白質、卵磷脂、微量元素含量均十分豐富， 有利於兒童的智力發育、身體發育。

抗腫瘤:豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C、硒等)， 且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。

改善皮膚:豬肝中含有豐富的維生素A， 具有維持正常生長和生殖機能的作用，

能維持健康的膚色， 對皮膚的健美具有重要意義。

預防肝炎:豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。

補充營養:營養專家介紹， 城鄉學生的微量營養素攝入普遍不足， 一般只達到標準的50%~60%左右， 建議學生能夠保證每天一個雞蛋， 每週吃1~2次豬肝。

促進造血:豬肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物， 食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

促進免疫抗衰老:豬肝中還具有一般類食品不含的維生素C和微量元素硒， 能增強人體的免疫反應， 抗氧化， 防衰老， 並能抑制腫瘤細胞的產生， 也可治急性傳染性肝炎。

名目:《千金·食治》："主明目。 "網路時代， 人們每天上班盯著電腦， 下班看著手機、電視和遊戲機， 眼睛幾乎一刻也得不到休息。 很多人會因此出現眼睛乾澀、視力下降。 這時， 你就需要補充維生素A了， 它是眼睛最需要的營養， 吃豬肝可緩解視力下降。