不要再吃這3種食物了，因為它們含有大量金屬物——鋁！
大家都知道含鉛、汞等重金屬超標的食物， 攝入到身體里會對健康造成嚴重破壞， 其實除了鉛和汞以外， 鋁也是一種金屬物質， 長期潛伏在食物中。 如果我們吃了過多的含鋁的食物， 身體會收到哪些傷害呢?
鋁元素累積到一定的量首先表現在神經系統發生變化， 人往往變得暴躁易怒， 反應遲鈍， 記憶力大不如前， 有研究顯示， 癡呆患者神經節內的鋁含量比正常人高2—3倍。 另外有研究證實， 體內含鋁過多發生心腦血管意外的風險更大。
此外， 骨骼系統也可能受影響， 兒童容易發生軟骨癥， 老年人容易患骨質疏松，
可見， 鋁元素對健康的威脅還是很大的， 那么具體來說， 生活中哪些食物是隱藏著大量的鋁， 但可能您經常在吃呢?
1、暄饅頭
同樣大小的兩個饅頭放在你面前， 一個松軟發暄， 一個瓷實發韌， 你會選擇哪一種呢?我相信大部分人會選擇第一種， 因為這種饅頭吃起來像面包一樣口感更好， 這到底是由什么原因導致的呢?
其實， 大部分的暄饅頭都是用加鋁的泡打粉發酵而成的， 就像是油條里加入的明礬一樣， 饅頭中加入含鋁的泡打粉確實可以在一定程度上提高口感， 但是長期食用過多肯定會對人體產生不利影響。
因此， 我還是推薦， 大家盡量食用老面饅頭， 或者選用不加鋁元素的泡打粉， 現在市面上已經有不添加鋁的食品膨大劑了， 單純的依靠碳酸氫鈉產生的二氧化碳也可以起到讓食物松軟的目的， 購買時需要看清產品說明書。
2、粉條
相信很多人不知道， 另外一種含鋁量高的食物是粉條。 很多人吃麻辣燙或者涮火鍋時都喜歡加點粉條， 尤其是寬粉， 吃的時候感覺特別有嚼勁， 那么它的這種Q彈順滑的口感大多是得益于明礬， 經過明礬浸泡的粉條韌性很大， 甚至可以提起30斤的重物， 顯然這樣的食物是有問題的。
如何區分粉條是否添加明礬了呢?方法很簡單， 將買到的粉條放入水中浸泡1分鐘， 拿出來伸拉一下，
3、海蜇皮
如果說以上的兩種含鋁的食物都有選擇余地的話， 下面這種食物只要你喜歡吃， 就無法避免攝入鋁。 很多人都喜歡吃海蜇皮吧， 和寬粉一樣， 它的口感也十分有韌性， 同時，
去過海邊的孩子可能見過生海蜇的樣子， 顏色透明又飽含水分， 如何讓它變得像餐桌上一樣呢?一樣東西必不可少， 就是明礬。 只有經過明礬浸泡， 海蜇才能脫水變成海蜇皮， 同時變得更有彈性。
所以， 為了盡可能減少鋁的攝入， 學會如何清洗海蜇皮很重要。 先應該用流水沖洗幾遍海蜇皮， 然后將海蜇皮切成條狀， 繼續用流水沖洗幾遍， 之后放入盆中浸泡一天， 中間換2次水， 不要怕麻煩， 相信經過上述步驟， 就能夠將海蜇皮中的鋁元素含量降到最低。 但我提醒大家， 即使你是再喜歡吃海蜇， 1周也不要超過1兩。
萬物都存在相生相克， 其實很多烘焙食品中也都含有鋁元素， 不可能做到一一避免，
第一類就是富含維生素C的食物， 排在第一位的是辣椒， 每100克的辣椒中能夠含有114毫克的維生素C， 所以， 若無忌口， 辣椒可以適當多吃。 其他的食物還有大蒜、綠葉蔬菜、棗、番石榴、獼猴桃、山楂等。
第二類即富含硒元素的食物。 很多人對硒有誤解， 認為它能夠引起機體發生中毒反應， 其實硒有很強的抗氧化作用， 還能夠與金屬結合， 通過它與鋁結合， 再一起排出體外， 含硒最豐富的食物就是海鮮， 其次植物種子中含硒量也很高， 以芝麻為代表， 大蒜中的含硒量也很多。 因此， 吃了海蜇或者油條后， 來點大蒜或者芝麻， 是很不錯的選擇。
