肝病患者 春季就吃七種蔬菜養肝

春天， 又到了養肝的好季節。 飲食對養肝來說非常重要。 那麼， 吃什麼最好呢？

專家意見：如果家裡有肝病患者， 去菜市場買菜時， 可以挑選以下7種蔬菜， 均具有養肝護肝功效， 且菜價也不貴！

薺菜：解毒平肝， 消腫利水

薺菜中的維生素B、維生素C、煙酸及無機鹽， 能幫助脂肪肝患者袪脂消炎， 增強免疫力。 對慢性肝病引起的鼻出血、齒齦出血有較好的療效。

南瓜：排毒益氣， 提高肝功能

南瓜中的維生素和果膠， 能清理細菌毒素以及其他有害物質。 南瓜能減輕亞硝酸鹽帶給人體的傷害， 並能幫助恢復肝功能， 增強肝細胞再生能力。

山藥：肝腎雙補

山藥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皂苷等多種營養成分， 有降血糖、抗衰老、增強免疫力和改善性功能之功效， 對肝腎虧虛所致的消化不良、食欲不振， 以及脾虛泄瀉有食療作用。

芹菜：清肝熱、降血壓

男性常吃芹菜能清熱解毒， 對預防脂肪肝有益。 中老年人適量吃芹菜， 能促進腸胃蠕動， 潤腸通便， 還能平肝降壓。

韭菜：春天吃有助肝氣升發

明代著名醫藥學家李時珍認為， 韭菜"葉熱根溫， 功用相同， 生則辛而散血， 熟則甘而補中， 乃肝之菜也”。

韭菜含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質， 具有溫中補腎、平肝潛陽、行氣理血、潤腸通便等功效。

春季人體肝氣偏旺， 影響脾胃消化吸收功能， 多吃春韭可增強脾胃之氣， 有益肝功能。

白菜：潤腸排毒， 減輕肝臟的負擔

白菜含有豐富的粗纖維和多種維生素， 幫助消化， 刺激腸胃蠕動， 排出腸胃毒素， 肝臟起到保護作用。

菠菜：疏肝理氣

菠菜含有豐富的鐵， 防治缺鐵性貧血起到補肝血的效果。

此外， 菠菜還富含葉綠素， 有助於保持機體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、提高人體免疫力，