香辣紅油牛蛙的做法
香辣紅油牛蛙是一道很多人都會做的菜, 不需要複雜的食材, 簡單的柴米油鹽醬醋茶就可以準備出一道精緻的美味佳餚。 如果再給這道菜加上一碗湯, 效果肯定會更好的。 可以不用放太多鹽, 淡淡的菜香味就好。
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1、牛蛙洗乾淨
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2、剁成小塊待用, 控幹水分
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3、準備好輔料, 燈籠椒每個都用刀劃開一個小口子, 蒜和薑切片, 泡椒根據個人口味, 圖上我沒放花椒, 大家做的時候自行加進去
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4、準備調製醬汁
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5、醬油, 香辣醬, 老乾媽和郫縣豆瓣的比例為2比1比1比1.
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6、然後加油潑辣子適量根據自己的口味, 加鹽和雞精, 攪拌均勻, 待用
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7、鍋內熱油, 油5成熱下輔料翻炒
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8、油全熱, 下醬汁, 中火翻炒
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9、炒至紅油出來即可下牛蛙
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10、牛蛙下鍋,撒白胡椒粉
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11、撒上辣椒面
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12、牛蛙烹調時間不宜過長,以免影響其鮮嫩的口感,熟後即可出鍋
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13、裝盤
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14、撒白芝麻點綴
15、哇,口水直流哇
這就是香辣紅油牛蛙的做法,非常簡單,你學會了嗎?在做這道菜的時候,只需要注意火候,可以根據個人口味添加調味品。
9、炒至紅油出來即可下牛蛙
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10、牛蛙下鍋,撒白胡椒粉
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11、撒上辣椒面
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12、牛蛙烹調時間不宜過長,以免影響其鮮嫩的口感,熟後即可出鍋
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13、裝盤
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14、撒白芝麻點綴
15、哇,口水直流哇
這就是香辣紅油牛蛙的做法,非常簡單,你學會了嗎?在做這道菜的時候,只需要注意火候,可以根據個人口味添加調味品。