全麥豆沙麵包卷的做法

忙碌了一天到家做一頓合口的飯菜， 何嘗不是對自己的補償， 慢慢幸福感悠然而生。 全麥豆沙麵包卷的做法不繁瑣， 只需要清洗食材， 簡單改刀即可， 這道菜掌握好火候也是十分重要的， 短短的幾分鐘關火出鍋。

1、準備好食材， 高筋粉和全麥粉混合稱重

2、除黃油， 豆沙餡外， 其他都放入麵包桶， 鹽和糖對角放， 酵母放中間， 揉面模式20分鐘

3、把黃油切成小塊放入麵包桶， 繼續揉面30分鐘， 揉至擴展階段

4、將麵團直接放在桶內發酵至兩倍大， 再次揉面幾分鐘給麵團排氣

5、把麵團分成6份， 包上保鮮膜鬆弛20分鐘

6、把豆沙餡分成28克， 一共6個， 團成圓球

7、鬆弛好的麵團擀成餅

8、中間放上豆沙餡

9、收口向下，用手壓平

10、用擀麵杖擀成橢圓形的薄餅

11、薄餅的左半部分用刀劃上口子，不要割透，只把上面的一層面皮割破就可以了

12、翻至另一面，卷起來，兩端向下收

13、全部做好放在烤盤上，中間留出空隙

14、發酵至兩倍大，刷上蛋液，烤箱180度預熱，中層20分鐘

15、烤好拿出晾涼以後密封保存

生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家裡才會熱鬧起來，全麥豆沙麵包卷的做法非常簡單，可以很快做出來。

9、收口向下，用手壓平

10、用擀麵杖擀成橢圓形的薄餅

11、薄餅的左半部分用刀劃上口子，不要割透，只把上面的一層面皮割破就可以了

12、翻至另一面，卷起來，兩端向下收

13、全部做好放在烤盤上，中間留出空隙

14、發酵至兩倍大，刷上蛋液，烤箱180度預熱，中層20分鐘

15、烤好拿出晾涼以後密封保存

生活本就少不了“煙火”，廚房熱熱鬧鬧的，家裡才會熱鬧起來，全麥豆沙麵包卷的做法非常簡單，可以很快做出來。