兩款消食化滯的偏方

前些日子碰到一朋友連日來經常參加聚會， 每次聚會都會吃很多肉類， 油炸食品， 蛋糕， 還會喝大量的生冷啤酒導致沒胃口，

三鮮消滯飲

用料：山楂(鮮的幹的都可以)， 青橘皮， 蘿蔔， 冰糖。

做法：1.將山楂、青橘皮、蘿蔔洗淨， 然後切成絲狀， 也可以切成薄片狀。 備用。

2.將切好的原料放進鍋中， 加適量的水， 用旺火燒開待煮沸後再改用文火煮20~30分鐘。

3.用漏勺將原料撈出， 再加入冰糖， 待化， 煮沸即可。

功用：開胃健脾， 行氣， 有助消化， 消滯散結。 青橘皮味辛、苦、性溫， 有理氣健脾的作用， 在民間常用於治療脾胃氣滯所致腹脹、無胃口。 放入冰糖可減弱其中的苦味。

麥芽山楂飲

用料：山楂， 麥芽， 紅糖。

做法：1.對麥芽進行挑選除去雜質炒黃後備用， 再將山楂炒焦後備用。

2.將麥芽和山楂放入鍋中加適量的水， 待煮沸後繼續用文火煎煮30分鐘。

3.撈出原料， 將紅糖放入鍋中， 煮沸後即可。

功用：健脾和胃， 化積消食， 常適用於食積停滯， 無胃口， 厭食不饑。 麥芽味甘， 性微溫， 消食和胃。 現代研究也證明， 麥芽可促進胃酸與胃蛋白酶的分泌， 所以說有助消化的功能。 此外， 麥芽中還含有蛋白分解酶、澱粉酶、轉化糖酶， 這些消化酶都是人體消化食物必要地物質， 因此能治療消化不良、食積、食欲不振、傷食等脾胃的一些病症。

山楂味酸、甘， 性溫， 功能健脾開胃、增進食欲、化滯消食， 尤其善於消油膩肉積， 是一些中醫大夫常用的一味中藥， 也是很多中老年人鍾愛的食物。 現代研究認為， 山楂含有脂肪酶，