無骨魚是什麼魚

無骨魚就指在烹飪之前就已經去掉了魚刺的魚， 一般不限制哪種魚的種類。 家庭中製作無骨魚非常方便， 不用再費時加工。 無骨魚的吃法有很多種， 大家可以根據平時喜歡的方法去製作。 還有些無骨魚是不剔除魚刺的， 通過烹飪的方法來達到魚骨酥爛的口感， 吃的時候不用再去除魚刺可以直接吃。

什麼是無骨魚

現在， 所謂“無骨魚”指的是經過食品加工過程的、將所有魚刺去除乾淨後粘合， 保持魚原有形狀的加工食品。 只需經過簡單加熱、根據個人口味調味即可食用。 無骨魚系列產品上市時間不久， 主要包括秋刀魚、鰈魚、秋鮭、帶魚段、鯧魚等幾十個經濟魚類。

無骨魚有哪些好處

“無骨魚”吃起來方便， 營養也豐富， 特別適合兒童和老年人食用。 隨著冷凍運輸條件和水產品深加工技術不斷地完善， 無骨魚系列食品也滿足了那些要求口味、營養和方便兼得的“懶人心理”的人：不用出門，

無骨魚的做法一：

無骨魚500g、番茄100g

輔料

花生油適量、白糖適量

步驟

1.準備食材：適量的無骨魚、番茄和適量的白糖

2.取鍋燒水， 等水開了， 加入番茄燙一下

3.番茄去皮， 然後切碎

4.鍋中開水， 把生菜葉焯一下

5.取平底鍋， 加入適量的花生油加熱， 等油6分熱了， 把無骨魚放進去

6.等一面煎制好了， 然後翻面繼續油炸

7.炸的兩面金黃， 然後撈出來， 瀝幹多餘的油

8.鍋中留底油， 加入切碎的番茄丁翻炒

9.然後加上適量的白糖繼續翻炒

10.取盤子， 開始擺盤， 先把生菜葉鋪上

11.然後把炸好的魚排放上面

12.最後把做好的番茄醬放到上面

13.取無骨魚蘸上番茄醬就可以吃了

無骨魚的做法二：

用料：魚、鹽、薑3片、黑糖5克、料酒3匙、油1勺、雞精1克、醋， 香葉， 枸杞適量。

1、把魚洗淨， 背幹， 我背了三天， 要風乾!鱸魚， 草魚， 白鰱差些， 均可!

2、正統做法用砂鍋， 鍋底放些白菜防止糊鍋， 10斤魚， 醋二斤左右， 黑糖一大把， 鹽一大把， 薑十片， 香葉幾片， 辣椒2-3顆， 枸杞一把也可以不放， 如有燉魚調教包可以放兩包， 加一些白水， 多少莫過魚就行。

3、如果鍋不夠大劉剁兩半， 一層魚一層白菜葉防止粘在一起。 湯莫過魚一些。 煉些油放涼澆進去!

4、魚會浮起來， 魚上可以當個東西壓住些， 大火燒開， 然後小火慢燉，

5、無骨， 酸甜口， 魚刺都可以吃。