孕婦可以吃三文魚嗎

三文魚也叫大馬哈魚， 學名鮭魚， “三文魚”是英文“salmon”的音譯， 是世界名貴魚類之一。 三文魚鱗小刺少， 肉色橙紅， 肉質細嫩鮮美， 既可直接生食， 又能烹製菜肴， 是深受人們喜愛的魚類。 同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。

大馬哈魚屬回游性魚類， 每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵， 所以9～10月裡是捕撈大馬哈魚的最好時機;產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。 大馬哈魚是一種名貴魚種， 體長扁側， 體型大， 口大牙尖銳， 樣子兇狠， 體呈銀灰色， 背小圓鱗， 兩側線平行， 第二背鰭較小。 大馬哈魚肉堅實，

營養價值

1. 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸， 能有效降低血脂和血膽固醇， 防治心血管疾病， 所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質， 有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效;

2. 三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展， 具有很高的營養價值， 享有“水中珍品”的美譽。

食用效果

中醫理論認為， 其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能， 可治消瘦、水腫、消化不良等症。

適用人群

老少皆宜， 心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。